Kokos Tres Leches Cake (Tres Leches Con Coco) Opskrift

Ordene "tres leches" betyder tre milks på spansk. Og sandt til sit navn, er denne kage lavet med tre mil. Tres leches kage er enormt populær, og der er mange variationer i de latinamerikanske samfund. Latinamerikansk mad er meget karakteristisk og varierer meget i forskellige lande og regioner. Her er en version, der minder om en kokosnøddet aromatiseret tres leche kage fra Puerto Rico. Da kagen er gennemblødt i mælk, skal den være kølet og den er ekstremt tæt og fugtig.

- 9 ->

Hvad du skal bruge

• Til kagen:
• 2 kopper granuleret sukker
• 3 1/4 kopper universalmel
• 2 1/2 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 3/4 kop usaltet smør (blødgjort)
• 1 1/4 kopper fuldmælk (stuetemperatur)
• 2 tsk vanilleekstrakt (brug ikke efterligning)
• 4 store Æg
• Til Tres Leches:
• 1 (12 ounce) kan fordampet mælk
• 1 (14 ounce) kan søde kondenseret mælk
• 1 kop kokosmælk
• Til Frosting og Garnish:
• 2 kopper tung fløde
• 1/2 kop sukker
• 1 tsk vanilleekstrakt (brug ikke efterligning)
• 1 kop kokosflager (ristet)

Sådan gøres det

Lav kagen

1. Forvarm ovnen til 350 F.
2. Smør fedt og mel en 9 x 13-tommers pande.
3. I en stor blandeskål blandes de tørre ingredienser grundigt sammen - sukker, mel, bagepulver og salt.
4. Tilsæt blødgjort smør og bland med en elektrisk blender med lav hastighed. Blandingen skal se krumt ud på dette stadium.
5. Tilsæt mælken og vanillen. Bland ved lav hastighed i ca. 30 sekunder, og øg hastigheden til medium og slå i yderligere 30 sekunder. Mens du blander, skal du sørge for at skrabe bunden og siderne af blandeskålen til at inkorporere alle de tørre ingredienser.

1. Sæt i æggene en ad gangen, cirka 30 sekunder hver gang, med mellemhastighed. Husk at skrabe siderne af blandeskålen, når du går sammen.
2. Hæld batteren i den smurt og melede pande. Tryk panden på tælleren for at frigive luftbobler og flade og udglatte batteren.
3. Bag kagen i 40 minutter. Bemærk: Denne gang er der en 9 x 13 kagepande. Hvis du bruger pander, der er forskellige i størrelse, bliver du nødt til at justere tiden.
4. Kagen er færdig, når et tandstikker indsat i midten kommer ud rent og det er gyldenbrunt rundt om kanterne og lige begyndt at trække væk fra panden.
5. Fjern kagen fra ovnen og læg den på et køleholder. Lad det køle af i panden i ca. 45 minutter. Det skal være helt køligt, før du går videre til de næste trin.

Sug i Tres Leches

1. Poke toppen af ​​kagen overalt med en gaffel. Du vil have hundredvis af huller til at opsuge mælken.
2. Pisk i en skål sammen den fordampede mælk, sød kondenseret mælk og kokosmælk. Hæld langsomt tre-mælkeblandingen jævnt over kakens top. Det skal begynde at bløde i med det samme. Når du har hældt hele mælken, skal du dække med plastfolie og køle i mindst 2 timer - natten over er bedre.

Tilføj toppings

1. Placer ingredienserne i en blandeskål. Brug en elektrisk mixer, slå på lav til stiv toppe form.
2. Stig til mellemhastighed og slå til tykk.
3. Spred den flødede fløde over kagen, drys med ristede kokosflager og køle indtil det er klar til at tjene.

Se også

Mexicansk Tres Leches Cake

Vurder denne Opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!