Hjem Hus Groft salt versus bordsalt - hvilken salt er bedst?

Groft salt versus bordsalt - hvilken salt er bedst?

Om Groft Salt - Havsalt - Mineralsalt - Cosmos Co (September 2024)

Om Groft Salt - Havsalt - Mineralsalt - Cosmos Co (September 2024)
Anonim

Nicoloso, Loic / Getty Images

Nogle opskrifter kræver grovt salt, mens andre kan kalde op til din gennemsnitlige drift af møllens bordsalt. Hvad er forskellen, og kan du erstatte den ene til den anden?

Groft salt, der undertiden kaldes kosher salt (forkert), er en type salt, der er dannet i store krystaller eller granulater. Det bruges ofte til at saltke kød, som ingrediens i saltløg, og også i regelmæssige opskrifter, som supper og saucer.

Bordsalt er meget mere almindeligt anvendt end groft salt. Dens fine granulat kan findes i et utal af opskrifter, fra kager til couscous. Det suppleres med jod til ernæringsmæssige formål og er videnskabeligt kendt som natriumchlorid.