Klassiske bagt svenske kødboller opskrift

Disse smagsfulde svenske kødboller startes på stovetoppen, og så er de færdige i ovnen. Kødboldene er let krydret med en lille muskatmos, serveret i en velsmagende kremet sovs fremstillet med oksekød bouillon og fløde.

Lette fløde eller halvanden kan bruges til den smagfulde sovs. Server de lette kødboller med kartofler, ris eller pasta. Lingonbær syltetøj serveres traditionelt med svenske kødboller.

Hvad du har brug for

• 1 1/2 kopper bløde brødkrummer, ca. 3 skiver brød
• 1 spsk tørret hakket løg eller 1/4 kop fint hakket løg
• 1 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk peber
• 1/4 tsk muskatnød eller allspice
• 3/4 kop mælk
• 2 pund kødkød
• 2 spsk smør
• 2 spiseskefulde grøntsager Olie
• 2 spiseskefulde mel
• 1 kan (10 1/2 ounces) kondenseret oksekødspulver
• 1 kop halv og halv eller lys fløde

Sådan gøres det

1. Kombiner brødkrummer, løg, salt, peber, muskatnød eller allspice og 3/4 kop mælk i en stor blandeskål. Lad mælk sive i krummer i et par minutter. Rør forsigtigt i bøf, indtil det er godt blandet form til 1-tommer kødboller.
2. Opvarm ovnen til 325 F.
3. Brød kødboldene i smør og olie i en stor stegepande eller sautépande; fjern dem med en slidsesked til en 2 1/2-kvarts bageplade.
4. Afløb alt andet end 2 spiseskefulde drippings; rør mel til dryppings. Kog, omrør konstant, indtil boblende. Omrør oksekød bouillon og fløde. Fortsæt med at koge, omrør konstant, indtil saucen fortykker og koger i et øjeblik. Hæld over svenske kødboller i bagværk.

1. Bag kødboldene i den forvarmede ovn i 35 til 45 minutter.

Du kan også godt lide

• Moms svenske kødboller
• Crock pot Svensk kødboller med sur creme