Chili-Tequila Salmon Steaks med Grillet Salsa Opskrift

En virkelig lækker laks opskrift, der kombinerer smag af tequila, chili og citrus. Toppe med en grill tomat salsa, dette vil hurtigt blive en din favorit gå til opskrifter. Hvis du ikke kan finde en laksestik, kan du helt sikkert bruge en filet. Sørg for, at huden er tilbage i takt, da dette vil reducere nedbrydningen af ​​fisken på grillgitterne betydeligt.

Hvad du skal bruge

• 3 store laksebager
• Til marinade:
• 2 spiseskefulde limejuice (frisk fra 1 lime)
• 1 1/2 skåle tequila
• 2 spsk vegetabilsk olie < 1 spsk chili pulver
• 2 teskefulde sirup sirup (eller honning)
• 2 tsk / spidskommen
• 1 til 1 1/2 tsk salt (foretrukket saltvand)
• 1 tsk oregano (mexicansk) < 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk løgpulver
• 1/4 tsk salt
• Til Salsa:
• 3 mellemstore tomater
• 1 jalapeno
• 1 pasillapurver < 1 lille løg (halveret)
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 2 spiseskefulde limesaft (fra 1 lime)
• 1/4 kop cilantro (hakket)
• 1 knivsalt
• Hvordan man laver det.
• Skyl laksestik, klapp tørt med papirhåndklæder og læg i en lavbakkefad. Kombiner marinade ingredienser, hæld over laks, sørg for at begge sider er overtrukket. Dæk med plastfolie og sæt i køleskab i 30-40 minutter. I mellemtiden forvarmer grillen til medium varme. Pensel grøntsager med olivenolie og placere på grillen. Kog, indtil der er en dejlig brun farve (ikke forkullet), og huden begynder at løfte på tomater.

Fjern fra varme, lad afkøle i 5-10 minutter. Skiv tomater og paprika, så sørg for at de-frø dem. Tilsæt disse og alle salsa ingredienser, forventer koriander og salt til fødevareprocessor. Pulse-blanding til foretrukket konsistens. Scoop salsa i skål, tilsæt salt og hakkede korianderblad. Sæt til side.

Fjern laks fra bagningspål og sæt på grill og kog i 6 minutter. For at vende ved hjælp af spatel, forsigtigt coax fisk væk fra grillrist og flip over. Kog til tilsætning 6 minutter. Fjern fra varme, top med 1/4 til 1/3 kop / 60 til 80 ml salsa (afhængig af størrelse og præference) og server.

Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!