Chili og Brown Sugar Beef Jerky Recept

Ved at starte Beef Jerky ud i din ryger får du den autentiske røgaroma. Du kan derefter færdiggøre tørringsprocessen i din ovn eller i en madlavningsanordning.

Hvad du får brug for

• 1 pund / 450 g toprundbiff, trimmet og skåret i lange, tynde strimler
• 1/2 kop / 120 ml Worcestershire sauce
• 1/2 cup / 120 mL soja sauce
• 1/4 kop / 60 ml brunt sukker
• 4 fed hvidløg
• 2 teskefulde / 10 ml friskmalet sort peber
• 2 tsk / 10 ml maletørret rød chili
• 1 tsk / 5 ml løgpulver

Sådan gøres det

1. Skær rund bøf i strimler og sæt til side. Kombiner resterende ingredienser, indtil brunt sukker er opløst. Hæld blandingen i en genlukkelig plastpose. Tilsæt bøf, flyt rundt i tasken for at sikre, at den er godt belagt. Frigør overskydende luft fra posen, forsegl og marinér i 1-3 timer i køleskabet.

2. Forbered ryger for en 4 timers røg, ved ca. 150 grader F.

3. Fjern kød fra marinade og læg ud på et folieark.

Spred kødene jævnt ud. Placer i ryger og røg, indtil overfladen begynder at blive sorte, eller ca. 3 timer. Dæk strimlerne løst med folie. Husk at holde røgen slukket, samtidig med at fugtigheden kan undslippe. Fortsæt med at ryge i 1 til 2 timer. Kød skal tørres godt. Du kan fortsætte med at tørre oksekødet i et madlavningsapparat eller i din ovn med meget lav temperatur.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!