Kylling Wild Rice Gryde med Sour Cream Opskrift

Denne let curried kylling og vild ris gryderetter gør en god hverdagsmad. Det er en fix-up skål, der kan bages eller genopvarmes, når den er klar, der får en behagelig tang fra rømme. Det er designet til at blive lavet med friskkogte kyllingebryst, men også kogte kyllingebryst er også godt tilberedt. Bare start med trin 5 nedenfor.

Hvad du skal bruge

• 6 kyllingebrysthalvdeler, ben-i
• 1 1/2 kopper vand
• 1/2 kop tør hvidvin eller sherry
• 1 1/2 tsk salt
• 1/8 tsk peber
• 1/2 tsk karrypulver
• 1 medium kvartet og skiver løg
• 2 skiver ribs selleri
• 4 spiseskefulde smør
• 12 oz skiveskåret svampe
• 1 (6- ounce) pakke langkornet og vild ris
• 1 kop surkrem
• 1 (10 3/4 ounce) ufortyndet cancreme med kyllingsuppe eller fløde med champignon suppe

Sådan gøres det

1. Sæt kyllingebrysthalvdelene i en stor gryde eller sautépande med vand, vin, salt, peber, karrypulver, løg og selleri.
2. Kom i kog, reducer varmen, dækk og simer i 25 til 35 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem.
3. Fjern fra varme og spænd bouillon i en skål og reserver den.
4. Når kyllingebrystene er afkølet nok til at håndtere, fjern kød fra knogler og kassér huden. Skær i bitdele af bit.

1. Varm ovn til 350 F.
2. I en stor stegepande over medium-lav varme smeltes smør og tilsættes svampe og sauté, indtil den er let brunet.
3. Kog risblanding med krydderier efter emballagevejledning, ved hjælp af den reserverede bouillon som en del af væsken til madlavning af risen.
4. Kombiner bit-kyllingstykker kylling, sauterede svampe og ris i en stor 3-kvarts gryde.
5. Bland i en flad skål med creme og suppe. Kombiner med kylling-og-ris blanding indtil grundigt indarbejdet. Top med slivered mandler.
6. Cover med låg eller folie og bages i 45 minutter.
7. Afdække og bage i 15 minutter længere. Serveres varmt med en grøn salat og valgfrit brød.