Banan gulerodskageopskrift med flødeost

Denne gulerodskageopskrift er lavet ekstra speciel med maraschino-kirsebær, hakket nødder, kokosnød og mosede bananer. Kagen er bagt i en rørkagepande og frostet med flødeost.

Se også
Banankage opskrifter med bananfrosning
Hvad du skal bruge

1 1/4 kopper vegetabilsk olie (såsom majsolie, saflor, eller canola)

• 2 kopper sukker
• 4 store æg
• 1 tsk vanille
• 2 kopper gulerødder (fint revet)
• 3 kopper almindeligt mel (13 1/2 ounces)
• 2 teskefulde bagepulver
• 1 tsk salt
• 1 tsk bagepulver
• 1 kop kokos (flaked)
• 1 kop maraschino kirsebær (godt drænet)
• 1 kop pekannødder (eller valnødder hakket) > 2 bananer (moden)
• Til Creme Cheese Frosting:
• 1/2 kop smør (blødgjort)
• 1 pakke / 8 ounce flødeost (blødgjort)
• 1 kasse / 16 ounce konditorer sukker (sigtet, ca. 4 1/4 kopper)
• 1 kop pekannødder (eller valnødder, hakket)
• 2 til 4 tsk mælk (for at tynde frosten efter behov)
• Sådan gøres det

Opvarm ovnen til 350 F (180 C / Gas 4). Smør og mel en 10-tommers rørkagepande eller Bundt-kagepande eller sprøjt den med bagespray med mel.

I en medium skål sigtes mel, salt, bagepulver og bagepulver sammen; sæt til side.

1. Slå sukker og vegetabilsk olie i en blandeskål med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil den er godt blandet. Tilsæt æggene en ad gangen og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt vanilje og beat for at blande.
3. Med blanderen på lav hastighed skal du gradvist slå i den sigtede melblanding, indtil den er godt blandet. Tilsæt ristede gulerødder, hakkede pekannødder eller valnødder, kokosnødder, maraschino kirsebær og mashed bananer. Rør for at blande ingredienserne grundigt; sked smeten i den forberedte rør kage pan.

Bag kagen i 1 time, eller indtil den er testet (et træpluk indsat i midten skal komme ud rent).

1. Kog kagen i gryden på et stativ i 10 minutter, fjern det forsigtigt fra gryden og køl helt ned på stativet.
2. Når kagen er afkøling, skal du forberede frosten.
3. Slå smør, flødeost og konfekture sukker i en blandeskål med en elektrisk mixer til glat og cremet. Tilsæt mælk, et par teskefulde ad gangen, indtil frosten er en god spredning konsistens. Med en sked foldes de hakkede pekannødder eller valnødder og spredes derefter frosten over den afkølede kage.
5. * For at måle melet nøjagtigt, skyll det ind i målekoppen, indtil det hældes, så fej den flade side af en kniv over toppen af ​​målekoppen for at nive den.

Reader Kommentarer

"Jeg har aldrig bagt en kage før … så jeg besluttede mig at starte med denne.Bananen gør det ekstra fugtigt og lækkert. Og kagen var hjertelig og tung på grund af al fugtighed. Jeg brugte ikke kirsebær, men jeg brugte rosiner … også, jeg erstattede valnødder i stedet for pekannødder. Men på en måde var hele opskriften frygtelig, og frosten var lige så god. "MC

Du kan også lide

Bananødderkage med karamelfrosning

Hummingbird Cake Med Cremeost Frosting

Vurder denne Opskrift

Jeg kan ikke lide dette overhovedet. Det er ikke det værste. Selvfølgelig vil det gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Din bedømmelse!