Gulerodskageopskrift med ananasopskrift

Denne gulerodskageopskrift omfatter kokos, ananas, ristede gulerødder og valnødder. Kagen er bagt i et enkelt lag i en rektangulær gryde, en let og lækker kage.

Kagen er færdig med en glat, cremet flødeostfrosning og hakket pekannødder eller valnødder. Eller garnér den matte kage med ristet kokos. 2 cups granuleret sukker

1/2 tsk salt

• 1 tsk bagepulver
• 2 teskefulde kanel
• 1/2 tsk jordnødder
• 3 store æg
• 1 1/2 kopper vegetabilsk olie
• 2 kopper fint revet gulerødder (ca. 3 til 4 mellemstore gulerødder)
• 2 teskefulde vaniljeekstrakt
• 1 stk. knust ananas, godt drænet
• 1 kop sødet flakket kokosnød
• 1 kop hakkede valnødder eller pekannøtter, opdelt
• Cremeost Frosting
• 4 spiseskefulde smør, stuetemperatur
• 1 pakke (8 ounce) flødeost, blødgjort
• 3 1/2 kopper konfekture sukker, eller ca. 1 pund
• 1 1/2 teskefulde vanilleekstrakt
• Sådan gøres det
• Klargør kagen
• Ovnen varmes op til 350 F.

Smør og mel en 9-til-13-ved-2-tommers bagpande.

Kombiner mel, sukker, salt, bagepulver, kanel og muskatnød i en blandeskål. omrør for at blande grundigt.

Tilsæt æggene, vegetabilsk olie, ristede gulerødder og 2 teskefulde vanilje; slå indtil godt blandet.

1. Rør den godt dræne ananas, kokosnoten og 1/2 kop af de hakkede valnødder eller pekannødder.
2. Hæld batteren i den tilberedte bageplade.
4. Bages i den forvarmede ovn i 45 til 55 minutter, eller indtil en træpluk- eller kage-tester indsat i midten kommer ud ren.
5. Placer panden på et stativ for at afkøle helt.
6. Lav Frosting

I en blandeskål med en elektrisk mixer, smør smør og flødeost sammen til glat og cremet. Med mixeren på lav hastighed, slå gradvist i konditorens sukker. Tilsæt vanilje og slå på høj hastighed indtil glat og cremet.

1. Frost den afkølede kage med flødeost, og sprøjt med de resterende hakkede nødder. Tryk let på møtrikkerne i frosten.

Ekspert Tips

1. Løsn møtrikkerne og garnér den matte kage med ristet kokosnød, hvis det ønskes.
2. Du kan også godt lide

Gulerodskage med Vanilinkremost Frosting

Spicy Gulerodskage Med Cremeostglasur

• Gulerodskage med Bananer og Kokos