Broccoli og Ostepuff Kage Roll Opskrift

Broccoli og ost er en lækker kombination, og når du ruller de to sammen i en puffdej med dej, så vil børnene endda spise det op. Server denne Broccoli Ostrulle med fisk til en familie middag eller som en let mejeriprodukter til Shavuot.

Miri's Opskriftstestnotater og -tips:

Den oprindelige opskrift opfordrede til at sprede puffekernet med broccoli-blandingen og rulle den op i gelé-rulle-stil, men dette kan resultere i undercooked konditori på indersiden af ​​rullen. Hvis du gerne vil prøve en rullehjulsstil, er det en god idé at skære rullen på tværs i runder og læg dem på et pergamentforet bagplader, så kagerne kan lave mad. Hvis du hellere ikke vil have det, skal du fylde det i en strudel-stilrulle som beskrevet i nedenstående indlæg.

Broccolipåfyldningen er ret mild; Hvis du foretrækker en mere smagfuld påfyldning, tilsættes frisk hakket hvidløg sauteret i olivenolie til osteblandingen. Eller prøv at tilføje en knivspids muskatnød eller friske hakkede urter til blandingen.

Puffekagerne skal grundigt optøes, inden du begynder denne opskrift. Det kan tage flere timer, så planlægge i overensstemmelse hermed!

Hvad du skal bruge

• 1 pakke / 14 til 17 opløser blødkageplader (afrimt i henhold til emballagevejledning)
• 1 pose / 16 ounce broccoli (frosset, hakket)
• 1/2 kop kageost ricotta ost)
• 1/3 kop svejsesejer (eller cheddar, revet)
• Valgfri: kosher eller havsalt
• Valgfri: friskmalet sort peber
• Valgfri: hvidløgspulver
• 1 stor æggeblomme (let slået)

Sådan gøres det

1. Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C). Linj et stort rimmet bagværk med pergamentpapir.

2. Placer broccoli i en stor gryde. Kog i overensstemmelse med pakken, indtil broccoli, indtil den er blød nok til at blande med en gaffel. Afløb godt i en kolander. Sæt kolanderne over gryden og bland broccoliene med en gaffel (gryden vil fange vand, du klemmer ud, mens du smør broccoli).

3. Overfør mashed broccoli til en stor skål. ricottaost og ristede schweiziske eller cheddaroste. Bland godt sammen. Sæt efter med salt, peber og hvidløgspulver, hvis du bruger.

4. Fyld dejen og let mel begge sider. Rør forsigtigt ud i et rektangel. Sæt broccoli og osteblandingen ned langs en lang side af dejen, efterlad en 1-tommers kant langs toppen og bunden. Begynd i den lange ende, begynd at rulle dejen rundt på fyldet. Fold de korte ender over påfyldningen, Fortsæt derefter med at rulle dejen op, så alle broccoli-osteblandinger er indeni.

5. Læg rullens sømside ned på det tilberedte cookieark. Brug en skarp kniv til at skære flere skråstreger gennem det øverste lag af konditori, så damp kan undslippe.Børst toppen af ​​rullen med æggeblomme. Bages i den forvarmede ovn i ca. 30 til 35 minutter, eller indtil rullen er puffet og gylden.

Variation: Tilføj sauterede svampe til broccoliost blandingen.