Brasiliansk Banankage (Cuca de Banana) Opskrift

Cuca de banana er en lækker godbid fra det sydlige Brasilien, hvor tyske indvandrere har lagt mærke til det lokale køkken. Denne kage har et lag banan og en rig crumb topping, der minder om tysk streusel kage. Også navnet " cuca " kan hidrøre fra det tyske ord for kage - kuchen .

Men det kom til at være, denne kage er lækker og et fremragende kryds mellem bananbrød og kaffekage. Det vil holde i køleskabet i op til en uge (hvis det varer så længe!).

- 499 bananer (meget moden, næsten sort)

2 bananer (moden)

• 2 kopper sukker
• 2 2/3 kopper mel
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 3/4 kop olie
• 1/3 kop vand
• 3 æg > 2 teskefulde vanille
• Til Crumb Topping:
• 1/4 kop sukker
• 1/2 kop mel
• 1/2 tsk salt
• 1/4 kop lysebrunt sukker
• 6 spsk smør (kold)
• 1 tsk kanel
• Sådan gøres det
• Smør siderne af en 9 eller 10-tommers fjederformspande og rør bunden af ​​panden med en cirkel af vokspapir. Forvarm ovnen til 350 grader.
• Smør krumtoppen:

Bland 1/2 kop mel, 1/4 kop sukker og 1/4 kop lysebrunt sukker, kanel og 1/2 tsk salt i en lille skål. Skær det kolde smør i små stykker og tilsæt til melblandingen. Bland smør i mel og sukker med fingrene, gnid smørret og tørre ingredienser sammen, indtil smøret er godt blandet, og blandingen er smuldrende som et meget groft måltid.

1. Skræl de 2 modne bananer i meget tynde skiver og læg dem til side.
2. Bland de 4 meget modne bananer i en lille skål. Tilsæt olie, vand, æg og vanille og visp til at blande godt. I en stor skål tørrer du de tørre ingredienser (2 kopper sukker, 2 2/3 kopper mel, 1 tsk bagepulver, 1/2 tsk sodavand, 1 tsk salt) sammen.

Tilsæt bananblandingen til de tørre ingredienser og bland godt.

1. Placér smeten i den tilberedte gryde. Læg bananskiverne ovenpå smeten, og drys smørblandingen over bananskiverne.
2. Placer kagen i ovnen og bages til krummeblandingen er gyldenbrun, og kagen springer tilbage til berøringen i midten (eller når en trætandpinde indsat i midten af ​​kagen kommer tør ud), ca. 45 til 50 minutter.
3. Fjern kagen og køl på et stativ i 15 minutter. Fjern ringen og server varm eller ved stuetemperatur.
4. Giv denne opskrift
5. Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!