Blæret Blåbær Grillet Ost med Mascarpone og Brie

Blødt blåbær og jordbaseret basilikum skåret igennem lagene af rige mascarpone og brieost, mens den sprøde smørbrød bagel virker som en unik indkapsling til denne lækre dessert grillet ost.

Hvad du skal bruge

• 1 bagel
• 1 lille kilde af brie
• 1. 5 spsk. mascarpone
• 1. 5 spsk. blærede blåbær (1 spsk brunt sukker og 1 kilo citron, juiced)
• 3 friske basilikumblad
• 2 pats saltet smør

Sådan gøres det

1. For at begynde, blær dine blåbær. Dette er super nemt, tilføj bare blåbær direkte til en gryde med 1 spsk brunt sukker og vend varmen til høj. Efter et par minutter begynder blåbærene at springe, og du vil slukke for varmen. Afslut med en klemme af citronsaft og sæt til side.
2. Derefter skær din bagel halvt og læg indersiden nedad på dit skærebræt. Tag en lille serrated kniv eller en grapefrugtske og delikat skræl den afrundede del af bagelen, så du næsten har en lille vugge til, at osten sidder i.

1. Tilføj derefter dine brie skiver til den ene side og smør forsigtigt din mascarpone ind i den anden side af bagelgraven. Derefter tilsættes de blærede blåbær og basilikum og lukker sandwichen. Smør begge sider og sæt til side.
2. Vend din varme til medium, og tilsæt sandwichet i dig stegepande (eller panini-tryk) og kog til begge sider af sandwichen er gyldne og sprøde, og osten er begyndt at smelte. På dette tidspunkt tag din sandwich ud af varmen og lad den sætte et øjeblik før servering.