Blackberry citron yoghurt kage opskrift

Kosher Status: Mejeri

En skærm af friske brombær på landmandens marked inspirerede denne lækre yoghurt berigede brødkage. Det er ikke for sødt, hvilket gør det så velegnet til morgenmad som eftermiddagste eller kaffepause. Du kan bruge friske eller frosne bær i denne opskrift, og hvis du ikke kan finde brombær, ville hindbær eller blåbær også fungere fint. Hvis du ikke har yoghurt på hånden, er sur creme en god erstatning.

Kashrut Tip:

Bemærk at nogle ortodokse kashrut myndigheder anser brugen af ​​hele, friske brombær eller hindbær til at være en kashrut bekymring; nogle anbefaler, at de ikke anvendes, på grund af muligheden for insektangreb og vanskeligheden ved at kontrollere bærene for at sikre, at de er fri for insekter. Hvis friske brombær eller hindbær er en bekymring i dit samfund, kan du vælge frosne eller holde fast i blåbær i stedet.

Transformér det: Spekulerer på hvad man skal gøre med resterende kage? Skift det til en sund og overbærende morgenmad eller dessertparfait! Skær kagen i 1-tommers terninger. I briller eller individuelle serveringsretter, lag terningerne med vanilje, citron eller bær yoghurt (hvis du bruger en bær smag, blender yoghurt fungerer bedst) og friske bær.

Hvad du skal bruge

• 1 kop almindeligt mel
• 1/2 kop hvidt hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• 1/4 tsk fint hav eller kosher salt
• 1 6 ounce) beholder (3/4 kop) ren græsk eller almindelig yoghurt, fortrinsvis fuldfedt
• 3/4 kop sukker
• 1/2 kop neutral aromatiseret olie, såsom canola eller grapeseed
• 3 store Æg
• Zest af 1 citron (ca. 1 spiseskefuld), fortrinsvis økologisk
• 1/2 tsk ren vanille ekstrakt
• 1/2 pint friske eller frosne brombær, skyllet og forsigtigt tørret, hvis frisk
• 1 til 2 teskefulde almindeligt mel

Sådan gøres det

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 9 x 5 tommer "brødpande, linje med pergamentpapir og sæt til side.

2. I en stor skål, pisker sammen alment mel, hvedemel, bagepulver og havsalt.

3. I en anden stor skål, pisk i yoghurt og sukker. Bland olien og tilsæt æggene en ad gangen, whisking godt efter hver tilsætning. Tilsæt citronskal og vanille og bland godt.

< 4. Placer björnbærene i en medium skål, drys melet og forsigtigt kaster til frakke. Sæt til side.

5. Lav en kog i de tørre ingredienser, og tilsæt de våde ingredienser i 3 tilsætninger, bland godt efter hver tilsætning. Bland bare indtil smeten er glat. Sæt forsigtigt bærene i kagefladen.

6. Overfør batteren i den tilberedte loafpande, udjævning af toppen af ​​smeten med en spatel.

7. Bage kagen i den forvarmede ovn i 45 til 55 minutter, eller indtil kagen er gylden og en tester indsat i midten kommer ud ren.Cool kagen i panden på et trådstativ. God fornøjelse!

Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!