Banan Chokolade Chip Bundt Kage Opskrift

Denne bananbundtkage er lidt ligesom bananbrød i bundt kageform, så det er fantastisk til brunch, te-tider og efter skole snacks til børn. Du er velkommen til at tilføje nødder eller tørrede frugter til din kage; Jeg har tilføjet valnødder, pekannødder, mandler og endda pinjekerner til min kage, når stemningen har passet mig!

Hvad du har brug for

• 1 kop sojamelk (vanilje eller et andet mælkefri mælk-alternativ)
• 1 spsk citronsaft (frisk)
• 2 kopper almindeligt mel
• 1 1 / 4 tsk bagepulver
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 kop sojamarine
• 1 1/3 kop sukker
• 2 store æg
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 1/4 kop banan (moden og mashed, fra ca. 4 mellemstore bananer)
• 1 1/2 kop mørk mælkfri chokoladechips
• Valgfrit: Pulveriseret sukker eller simpelt glasur, til påfyldning
• Til icing:
• 1 1/2 kop sukkersukker
• 2 1/2 spsk sojamælk (vanilje)
• 1/2 tsk citronekstrakt (eller vanille ekstrakt)

Sådan gøres det

Bundtkage

1. Forvarm ovnen til 350 F. Smør let og smør en 12-kops bundt kagepande. Sæt til side. I en lille skål, pisk sammen sojamælken (eller et andet mælkefrit mælkealternativ) og citronsaft. Sæt til side (blandingen bliver tykkere).
2. I en mellemstor blandeskål kombineres mel, bagepulver, bagepulver og salt. Sæt til side.
3. I en stående mixer eller stor blandeskål ved hjælp af en elektrisk håndblander, fløde sammen den mejerifrie sojasmargarin og sukker indtil fluffy, ca. 3-4 minutter. Tilsæt æggene en ad gangen og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt i vanilje og mosede bananer, og slå til godt kombineret. I flere tilsætninger tilsættes melblandingen, skiftevis med sojamelkblandingen, indtil alle tørre ingredienser og flydende ingredienser er tilsat. Fold i den mørke mælkefri chokoladechips indtil jævnt fordelt.

1. Hæld batteren i den tilberedte gryde og bages i 55-60 minutter, eller indtil kagefladen springer lidt tilbage, når den røres. Lad kagen afkøle i 30 minutter i gryden, inden kagen omdannes til et kølestativ til afkøling helt. Når kagen er afkølet helt, støv generøst med pulveriseret sukker eller is med Simple Icing (opskrift nedenfor) . Serveres koldt eller ved stuetemperatur.

Simple Icing:

1. Sæt konditorens sukker i en lille medium blandeskål. Gradvis visp i vanille sojamelk og citron eller vanilleekstrakt indtil blandingen er glat. (Iskning skal være løbende nok til at køre ned i kagen, men ikke så løbende, at den ikke tørrer hvidt på kagen.) Hvis blandingen er for tyk, tilsæt en spiseskefuld mere sojamælk, og hvis den er for løbende, skal du tilføje en spisesked mere af konditoris sukker mv.
2. Når bundtkagen er blevet afkølet helt, drypper du iset over toppen.Lad icing indstilles helt før servering.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!