Asiatiske ingredienser til Pantry

Spicy Thai Kylling og Ris Nudelsuppe. Katie Workman / themom100. com

Asiatisk mad er noget af min yndlings favorit at lave mad, og hele min familie elsker det helt, hvad enten det er thailandsk, kinesisk, japansk, vietnamesisk eller en kombination af mere end et køkkens indflydelse. Jeg bruger meget frisk hvidløg, ingefær og hingst i disse retter, og jeg stoler også stærkt på et pantry af asiatiske ingredienser, jeg har bygget over tid. Dette er nogle af mine yndlingsingredienser, som jeg altid har til rådighed.

Fortsæt til 2 af 12 nedenfor.

02 af 12

Sojasauce

Kikkoman Sojasauce. Kikkoman

Sojasovs er sandsynligvis den første ingrediens, du har brug for i dit spisekammer, hvis du kommer til at hoppe ind i enhver form for asiatisk madlavning. Det er en meget mørkfarvet sauce, der pakker en rig, salt smag og brygges fra sojabønner og hvede. Det er et populært og alsidigt hæfteklammer, der kan bruges til dipping, marinering og madlavning - især omrøring frites - i alle slags asiatiske retter.

-> ->

Prøv sojasovs i:
Peberrod Ginger Laks
Asiatisk Stir Fried Reed and Rice Noodles
Asiatisk Beef Kebabs
Spicy Stir Fried … MERE Oksekød og Grøntsager

Fortsæt til 3 af 12 nedenfor.

03 af 12

Fish Sauce (Nam Pla)

Roland Fish Sauce. iGourmet

Denne ansjosekstrakt er almindeligt anvendt i Sydøstasien som en madlavningssauce for at tilsætte en salt, salte smag til retter. Med sin intense smag går en lille smule langt. Dens lugt er temmelig skarp, men når den er føjet til en skål, giver den dash ekstra umami, og det er helt sikkert en smag, du genkender fra thailandske og vietnamesiske retter.

Prøv det i steker, supper og nudler. Bemærk at det er lavet af gærede ansjoser, så det bør ikke bruges i en skål, du har til hensigt at være … MERE vegetarisk.

Prøv fiskesauce i:
Gaffel-i-vejen Pad Thai
Rene og Spicy Asiatiske Grønne
Asiatiske Kølrabi og Apple Slaw
Spicy Thai Kylling og Rice Nudelsuppe
Fortsæt til 4 af 12 nedenfor.

04 af 12

Sesamolie

Roland sesamolie. Walmart

Lavet af ristede sesamfrø, denne olie har en særskilt, nutty og aromatisk smag. Det bruges som krydderier eller krydderier, der ofte tilsættes i slutningen af madlavning en skål for at bevare sin vidunderlige smag. Det er ret stærkt, så det bruges i små mængder. Chili sesamolie er også tilgængelig, hvilket er en god måde at tilføje den store sesamsmag og lidt varme på samme tid. Opbevar det i køleskabet for at forhindre, at det bliver rancidt (hvis det lugter ud, skal det sandsynligvis kastes).

Prøv sesamolie i:

Simp … MOREle Asiatisk laks

Japansk Restaurant Salat Dressing
Asiatisk Kohlrabi og Apple Slaw
Spicy Rørfri Oksekød og Grøntsager
Sesam Olie Hummus

Fortsæt til 5 af 12 nedenfor.

05 of 12

Hoisinsauce

Lee Kum Kee Hoisinsauce. Lee Kum Kee

Dens navn kommer fra ordet "seafood", men hoisin er en tyk, lidt intens saus lavet af sojabønner og en slags stivelse, krydret med røde chili og hvidløg. Eddike, kinesisk fem krydderi og sukker er også almindeligt tilsat. Ordet

hoisin er fra det kinesiske ord til fisk og skaldyr, men saucen indeholder ikke nogen ingredienser af fisk og skaldyr. Sødmen og saltheden er fremragende til marinering, omrøring, stegning, dipping og glasering af kød, grøntsager og nudler. Det bruges ofte i kinesisk … MERE og vietnamesiske retter. Prøv hoisinsauce i:
- Orange Hoisin Rejer

Langsom Koger Asiatisk Glaseret Kyllingevinger

Asiatisk Børnebage Ribs
Spicy Rørfri Oksekød og Grøntsager

Fortsæt til 6 af 12 nedenfor.
06 af 12

Sriracha Chili Sauce

Roland Sriracha Chili Sauce. Roland

Denne sauce har i de seneste år været meget almindelig, og det er en stor varm sauce lavet af chili peber, eddike, hvidløg, sukker og salt. Det antages at have oprindelse i Thailand (det er opkaldt efter en kystby i Thailand), selv om det også meget almindeligt anvendes i vietnamesisk mad og i disse dage alle slags asiatiske retter. Det er tykt, tangy og krydret, og jeg bruger det hele tiden i supper, saucer, nudler eller noget, som du vil tilføje lidt varme til.

Prøv Sriracha chili sauce i … MERE:

Sriracha Mayo
Spicy Rørfri Oksekød og Grøntsager
Tortilla-Crusted Tilapia med Sriracha Sauce

Fortsæt til 7 af 12 nedenfor.

07 af 12 Chili Hvidløgssauce

Chili Hvidløgssauce. Lee Kum Kee

Denne alsidige sauce er let krydret og kan bruges til dipping, madlavning, marinering eller stekning. Det har en lidt hård konsistens, og en god dosis tanginess fra eddike; du kan også smag hvidløgne, så hvis du lægger det til en opskrift på varme, og der er også hvidløg i opskriften, vil du måske slå ned den mængde hvidløg du bruger.

Prøv chili hvidløgssauce i:

Asiatisk Stir Fried Rejer og Rice Nudler

Asiatisk Oksekort Ribs til Crockpot

Fortsæt til 8 af 12 nedenfor.
08 af 12

Østersaus

Lee Kum Kee Oystersauce. Lee Kum Kee

Fremstillet af østersekstrakter, denne tykke mørkebrune sovs betragtes som en hæfteklammer i kinesisk madlavning. Det er vant til at smag kød og grøntsager, eller som en topping eller dipping sauce. Det er traditionelt lavet af langsomtende østers, men i dag er mest kommercielle østersaus (af økonomiske grunde) lavet med østersekstrakt kombineret med noget sukker, sojasovs, salt og fortykningsmidler. Det bruges ofte i kinesisk madlavning, især kantonesisk mad.

Prøv østersås i:

Orange Hoisin … MERE Rejer

Enkel Asiatisk Laks

Spicy Rørfri Oksekød og Grøntsager
Fortsæt til 9 af 12 nedenfor.
09 of 12

Gochujang Hot Sauce

- 1 ->

Bibigo Gochujang Hot Sauce. Bibigo

Gouchujang er en fermenteret varm peberpasta, der anvendes i hele koreansk køkken. Det har en stærk umami smag svarende til miso pasta og varme fra chili. Ved madlavning kan den udtørres med en væske. Det er en traditionel koreansk husholdnings hæfteklammer, der tilføjer salte, søde og krydrede noter til en række kød, grøntsager og risretter. Den er også tilgængelig i sauce form, som kan være mere bekvemt at tilføje til marinader og rør frites.

Prøv Gochujang i:

Spicy Greens Salat med Gochujang Dressing
Mapo … MERE Tofu
Chargrilled Aubergine

Fortsæt til 10 af 12 nedenfor.

10 of 12 Ægte Brygget Rice Eddike

Ægte Brygget Rice Eddike. Marukan

Jeg elsker riseddike i retter både asiatisk og ikke-asiatisk, da den har en mere følsom surhedsgrad end de fleste vinvinegarer, og dens klare farve påvirker ikke farven på den færdige skål. Jeg bruger det hele tiden i salat dressinger, marinader, og også i dipping saucer. Den kommer i en usædvanlig smag, som jeg oftest bruger, og også en krydret version, der kan bruges til at forberede shari (sushi ris) hjemme.

Prøv riseddike i:

Japansk Restaurant Salatbeklædning

Spicy Sesam Asiatisk Marinade

Asiatisk … MERE Baby Tilbage Ribs
Fortsæt til 11 af 12 nedenfor.
11 af 12

White Miso Soyabønnepasta (Shiro Miso)

Roland White Miso Soyabønnepasta (Shiro Miso). Roland

Miso er en pasta fremstillet af sojabønner, og den kommer i forskellige niveauer af intensitet og smag, samt farver. Der er hvid, gul og rød, med hvid er den mildeste. Denne pasta har søde overtoner med mild salthed. Den kan bruges i marinader til fisk eller kød, dressinger, suppebestanddele og spredninger. Mange mennesker har oplevet miso pasta i miso suppe, ofte serveret på japanske restauranter.

Prøv miso indsæt i:

Japansk Restaurant Salat Dressing

Hvid Saikyo Miso Ozoni

Miso Suppe med … MERE Tofu, Bok Choy og Skalletoner
Fortsæt til 12 af 12 nedenfor.
12 af 12

Klassisk kokosmælk

Roland Classic Kokosmælk. Roland

Kokosmælk fremstilles ved at passere kokoskød gennem en rist og derefter klemme den for at fjerne mælkevæsken. Det er glat og tykt med en beskeden, lidt sød smag. Det bruges i karriretter, saucer, supper og gryder og meget udbredt i sydøstasiatisk madlavning, som thailandsk og vietnamesisk.