Abendbrot - tysk aftenbrød told

Manfred og Barbara Aulbach / Wikimedia Commons / CC 3. 0

Da tyskerne traditionelt spiser deres hovedretter på ca. om eftermiddagen er aftensmaden ikke en stor affære. Faktisk kan man tage dage uden at lave mad, hvis man tager en sandwich til at arbejde sammen med dig, men det betyder ikke meget i landet med stor pølse og ost. Fordi livets fornødenheder kan afhentes på vej til togstationen (frisk brød, ost, pølse og tomater) er der ikke behov for det.

Abendbrot, eller aftenbrød, bliver normalt udbredt og spist som en familie, hvor alle sammen samler hans eller hendes yndlingsfri smørbrød fra de valgmuligheder, der er til rådighed ved bordet.

Sådan indstilles en aften tabl e for Abendbrot

I supermarkedet eller deli, skal du købe mindst tre slags ost og tre typer pølse eller koldt stykker. Vælg forskellige stilarter af ost, hård som Edamer og blød som Brie, eller endda en ostespredning. Den kolde nedskæring er skinke, både lufttørret og helbredt, enhver form for pølse eller endda wurstsalat.

Sørg for at du har smør, pickles, tomater og sennep hjemme eller køb dem også.

På bageri kommer "Feierabend Brötchen" eller hjemruller lige ud af ovnen. De er hvidt mel, hårde ruller findes ofte også ved morgenmad og er meget velsmagende, når de er friske. Ellers serveres frisk brød (Landbrot, Mischbrot eller Vollkorn) normalt til middag sammen med Knäckebrot eller andre kiks i en servietkornet kurv.

Indstil bordet . Tyskerne er bare de bedste til at spise sammen som en familie og sætte bordet hver gang. De ville aldrig tænke på engangs servietter eller plader, medmindre de var camping uden påhængskøretøj.

Alle modtager en plade, kniv og gaffel (i modsætning til morgenmad, hvor du kun har en lille plade eller træplade og en kniv) og deres serviet.

Briller er indstillet til øl, vin eller varm te. Ostene pakkes ud og sættes på en serveringsskål med en ostekniv, og kødene håndteres på samme måde. Vask en skål med tomater og sæt dem ud sammen med pickles i en anden skål. Tilføj eventuelle resterende salater, du måtte have fra frokost. Sæt smør og sennep på bordet og få drikkevarer ud af kælderen. Abendbrot er klar.

Spise Abendbrot

Vælg dit brød som det er afsendt. Spredes med smør (altid, selvom dit næste valg er liverwurst). Skær skiver ost eller pølse af og læg dem på toppen for at dække. Tyskere laver normalt ikke ost og kød på samme brød. Spred sennep, hvis du vil. Spis den åbne sandwich med en kniv og gaffel. Tag en tomat fra skålen og skære den op på din tallerken. Salt og peber som du ønsker.Dette med pickles, radise eller enhver anden frisk mad, der er på bordet. Gentag indtil satiated.

Drikker

Selvom alkohol ofte er involveret i aftensmad, er det lige så ofte vandet som i en Radler (øl plus citron sodavand) eller en vinspritzer. Æblejuice og karboniseret vand er en anden god kombination.