20 Traditionelle franske kilde opskrifter

Det franske marked er ikke kun for turister. Love Our Land - Getty Images

Når foråret kommer, er luften duftende med varmt regn og frisk vegetation. Ingen steder er det herre end i Frankrig. De storbyområder, der allerede er travle, får et ekstra skud af energi, som både unge og gamle kommer ud for at svælge i solskinnet. Landskabet vågner også op som en gyset husdyr, der travler ud af deres kahyt feber, og landmændene forbereder sig for alvor for vækstsæsonen fremad.

Da det franske køkken hovedsagelig er baseret på sæsonbetonede fødevarer, får det klassiske franske køkken en kreativ opvågning om foråret.

De tunge teksturer og rige smag af vinteren erstattes med lyse frugter og grøntsager. Historisk var fødevaren lettere lettere som forberedelse til den energi og mobilitet, der var nødvendig for at forberede husholdninger og gårde til de kommende varme måneder med vækst og høst. Fordi det nationale køkken er så solidt forankret i traditionen, er lettere billetpris i løbet af foråret stadig den skik, der er i dag.

Forår Vegetabilske Opskrifter

Springtime opskrifter gør altid det bedste ud af farverige og frisklavede grøntsager. Her er nogle favorit franske opskrifter, der fokuserer på dejlige sen-sæsongrøntsager.

• Asparges i Tarragon Creamsauce
• Avocado og Romaine Salat
• Brandied Champignon Dip

Æg Opskrifter

Ægproduktionen stiger i løbet af foråret, og der er en række dejlige quiches, tærter og crepes for at fejre sæson.

• Basis Crepes
• Boghvede Crepes
• Quiche Lorraine
• Spinat og Løg Quiche
• Spinat Soufflé

Kød og Fjerkræ Opskrifter

Lam er et traditionelt entrévalg for forårsmånederne, men ikke den eneste.

Der er masser af oksekød, svinekød og fjerkræopskrifter, kreativt parret med sæsonbestemte ingredienser, der passer perfekt til foråret.

• Hvidløg Tyrkiet Pølse
• Ristet Maple Orange Glaseret Tyrkiet

Seafood Recipes

Fisk og skaldyr er et året rundt delikatesse i fransk køkken. Her er et udvalg af fisk og skaldyr opskrifter, der indeholder fjerkræsige ingredienser og teksturer.

• Tuna Nicoise

Frugt Opskrifter

Frugt er en fælles dessert i varmere måneder; det er i sæson, så det er utroligt frisk, og det er let. Her er nogle lækre og nemme frugtopskrifter, der ikke vil lægge vægt på dig.

• Bagt abrikoser
• Figs Sauternes
• Mint Sorbet

Chokolade og nøddecept

Den franske kærlighedskokolade og nødder, så disse opskrifter går aldrig uden for sæsonen. Opret en sund kost med disse forårstema opskrifter.

• Basic Chocolate Truffles
• Chokolade Crepes
• Korsikanske Mendiant Au Chocolat Blanc
• Individuelle Chokolade Soufflés

Foråret er en alsidig sæson for ingredienser, så der vil altid være lækker mad til rådighed for selv de mest spændende spisere .Bland og match disse opskrifter for at skabe din perfekte spring menu.