20 Spørgsmål til Spørg Når Find Bryllup Caterer

Emilija Manevska / Getty Images

Mad ved et bryllup er som regel enten gummiagtig kylling, eller det er så godt, at gæsterne ikke kan stoppe med at tale om det. Din bryllupsforhandler vil sandsynligvis være din største udgift, så du vil have dem til at være førsteklasses!
Spørg dit modtagelsessted, hvis de har begrænsninger eller forslag til, hvilke bryllupspartnere de vil arbejde med. Din fotograf, blomsterhandler eller videograf kan have en bryllupsspecialist, de har arbejdet med for nylig.

Hvis du har en restaurant, du elsker, skal du se, om du har en særlig begivenhedsafdeling eller har en bryllupsspecialist at henvise til. Og glem ikke International Caterers Association og National Association of Catering Executives, der kan henvise dig til medlemmer i dit område.
Når du har fundet et par, der ser ud til at de ville arbejde, lave aftaler, arrangere at have både et interview, der stiller de følgende spørgsmål og en smagning. På den måde ved du, at du arbejder med en professionel, vil du undgå grimme overraskelser på den endelige regning, og dine gæsters smagsløg vil være lykkelige.

Spørgsmål til at spørge din bryllupsservicer

Mad:

1. I betragtning af stilen, tidspunktet og datoen for mit bryllup, hvad er nogle menupunkter, du foreslår? Hvad ville omkostningerne pr. Person være?
2. Har du en særlig stil med mad eller specielle menupunkter, som du specialiserer dig i?
3. Kan vi give en sentimental familiefavoritrecept til at inkludere i menuen?
4. Kan du give en bryllupskage, og muligvis en grooms kage? Hvis vi giver dem, opkræver du en kageafskæring og betjeningsgebyr?
5. Vil du give mad til fotografen, videografen, musikerne og andre "day-of" -leverandører? Hvis ja, er der en ekstra afgift?
6. Vil du give særlige måltider til børn, der deltager, og er der en nedsat pris for dem?

Drikke:

1. Hvis vi ønsker at give vores egen vin, champagne og spiritus, opkræver du et korkgebyr?
2. Opkræver du for drikkevarer?

Indretning:

1. Har du sengetøj, briller, tallerkener, sølvtøj, borde, stole, serveringsstykker og dekorative blomster til bakker? Ville det koste mindre, hvis jeg behandlede noget eller alt det selv?
2. Hvilken farve og stil på sengetøj, glas, tallerkener og tilbehør er til rådighed?
3. Hvor meget tid skal du bruge til opsætning og oprydning?

Omkostninger:

1. Hvor mange andre bryllupper vil din virksomhed håndtere samme weekend / dag / time?
2. Er du licenseret? (dette betyder, at de har opfyldt sundhedsafdelingsstandarder og har ansvarsforsikring) Har du en spirituslicens?
3. Hvordan sammenligner kostpris per person i en buffet med en aftensmad?
4. Gælder denne omkostning per person kun for fødevarer, eller er gebyrer som personale, husleje og sengetøj inkluderet?
5. Hvilke servicekostnader er inkluderet, og hvilke omkostninger er der yderligere? Er opsætning og oprydning inkluderet? Hvor meget er overarbejde, hvis modtagelsen løber lang tid? Inkluderes drikkepenge?

Kontrakt:

1. Kan vi se en kopi af din standardkontrakt?
2. Hvilket depositum har du brug for til at holde datoen, og hvornår vil resten af ​​pengene blive forfaldne?
3. Vil du være den person, der personligt håndterer mit bryllup på min bryllupsdag? Hvis ikke, hvad er navnet på den person, der vil, og hvornår kan jeg møde dem?
4. Kan vi se billeder af tidligere begivenheder og tale med tidligere kunder til henvisninger?

Hvis du har en god fornemmelse fra cateringfirmaet og tror, ​​at de kan være en levedygtig kandidat, bede dem om at udarbejde en oversigt over, hvad du diskuterede, herunder omkostninger, menu muligheder og hvad gebyret indeholder. Og glem ikke den smag!