Hurtig eller langsom øl-braised chipotle-kylling Taco-fyldning

Gør det hurtigt eller gør det langsomt, og nyd et velsmagende Tex-Mex-måltid. Jeg brugte en trykkomfur til at gøre påfyldningen, men kyllingelene kan også koges i crock potten. Se vejledning og variationer for instruktioner.

Disse kyllingelår bliver først seared, så de er hurtigt braised til ømme, makuleret perfektion i trykkomfuret på bare 18 minutter. Kyllingen er smagsatt med salsa, øl og finhakket chipotle peber i adobo sauce, men hakket syltede eller friske jalapeno paprika kan erstattes.

Server den smagfulde ristede kylling i varmt mel eller corn tortillas med dine yndlings taco toppings.

Hvad du skal bruge

• 2 spsk vegetabilsk olie
• 8 kyllinglår (udbenet, uden hud)
• salt til smag (kosher)
• sort peber til smag
• 1 kopløg (hakket )
• 2 fed hvidløg
• 1 kop salsa (chunky plus mere til servering)
• 1 spsk chipotle peber i adobosauce (finhakket eller finhakket jalapenos)
• 1 kop øl (bleg) < 1 tsk kylling bouillongranulat (eller kyllingebase)
• 1 tsk oregano
• Valgfri påfyldning: guacamole, creme fraiche, hakkede tomater, grønne løg, salat

Hvordan man laver det

Trykkoger

Opvarm vegetabilsk olie i mediumvarme i trykkomfuret eller i en stegepande eller sautekande på komfuret. Tilsæt kyllingens lår og sår og drej til brune begge sider. Du skal nok gøre det i mindst 2 satser. Sæt den brune kylling i en skål, mens du koger resten.

1. Når kyllingestykkerne er alle brunede, sæt dem til side.
2. Tilsæt den hakkede løg til stegepanden og kog, omrør, indtil gennemskinnelig og let brunet. Tilsæt hvidløg og kog, omrør, i endnu et øjeblik. Kombiner kyllingen og løg og hvidløg blandingen i trykkomfuret.

I en lille skål kombineres salsa, chipotle peber eller jalapeno, øl, kylling bouillon og oregano. Hæld over kyllingen.

1. Lås låget på trykbeholderen og bring det til højt tryk. Kog i 18 minutter. *
2. Slip damp hurtigt ud (se producentens anvisninger). Fjern dækslet og flyt indstillingen for at saute eller simre. Kog, omrør ofte, indtil juicerne er mere koncentrerede, cirka 4 til 6 minutter.
3. Server den ristede kylling med varm majs eller mel tortillas og ristet ost, sammen med ekstra salsa og dine yndlingspåfyldninger (som guacamole, creme fraiche, hakkede tomater, grønne løg, salat osv.). Til sider, tortilla chips, mexicansk stil ris, refried bønner eller fries er alle gode valg.
4. * For en konventionel komfur, bring trykket til 15 psi (højtryk), reducer varmen så meget som muligt, mens du stadig holder højtrykket, og kog derefter kyllingen i 12 minutter.

Langsom komfur (Crock Pot)

Sæt kyllingen og saut løg og hvidløg i henhold til ovenstående anvisninger.

1. Kombiner kylling og løg blanding i langsom komfur og tilsæt salsa, chipotle eller jalapeno peberfrugter, øl, bouillon og oregano. Hæld over kyllingen.
2. Dæk og lav på LAV i ca. 6 timer, eller indtil kyllingens lår er meget ømt.
3. Tør kyllingen og nyd det!
4. Du kan også godt lide

Braised Rosemary Chicken

Slow Cooker Kyllinglår, Tex-Mex Style

Easy Crockpot Chicken Santa Fe

Langsom Komfur Creolskylling Med Pølse

Se også

Top 18 Kylling Lår Opskrifter

Vurder denne Opskrift

Jeg kan ikke lide dette overhovedet. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!