Aubergine Gryderet Ost og Brød Crumb Topping

I auberginegryden er ægplanten kogt og lagdelt med tomater, ost og brødkrummer. Basil og en krydret hvid sovs bringe det hele sammen.

Dette er en lækker måde at bruge frisk aubergine på, og det går godt med næsten enhver kød-, kylling- eller fiskeskål.

Se også
Top 20 Sideskål Gryderetter Opskrifter

Hvad skal du bruge

• 1 1/2 pund aubergine (skrællet, kub)
• 1 medium løg (hakket ca. 1/2 kop)
• 1/2 tsk kosher salt
• 5 spiseskefulde smør (delt)
• 3 spsk mel
• 1 kop mælk
• 1/4 tsk salt (eller smag)
• Dash friskmalet sort peber
• 1 kop shredded cheddarost (ca. 4 ounce )
• 1 kop tærte tomater
• 2/3 kop brødkrummer (blød, frisk)
• 3 til 4 basilikumblad (hakket eller ca. 1/2 tsk tørrede basilikumblad)
• 2 spsk smør (smeltet )

Sådan gøres det

1. Smør en 2-kvarts bageplade.
2. Varm ovn til 350 F (180 C / Gas 4).
3. Sæt aubergine og løg i en gryde; dække med vand og tilsæt 1/2 tsk salt. Koge; dække og fortsæt koge i 10 minutter, indtil aubergine er øm. Dræn godt og sæt til side.
4. Smør 3 spsk i smørret i gryden over medium-lav varme. Omrør mel indtil godt blandet. Kog, omrør i 2 minutter. Tilsæt gradvis mælken og kog, omrør, indtil den er fortykket. Rør i 1/4 tsk salt, sort peber og 3/4 kop ost. Rør i aubergine og ternede tomater.

1. Skal aubergineblandingen i den tilberedte bageplade. Top med de resterende 1/4 kop strimlet ost. Smelt de resterende 2 spiseskefulde smør.
2. Kombiner brødkrummerne med den hakkede eller tørrede basilikum og smeltet smør. Kast krummer til at blande og drys over æggelblandingen.
3. Bages gryden i den forvarmede ovn i 25 til 30 minutter, eller indtil den bobler rundt om kanterne, og toppen er brunet.
4. Læser kommentarer, tips og forslag

"Let og velsmagende! Gjorde dette til middag i aften for at bruge opskæringer af ægplantager og tomater (jeg brugte cherrytomater). Det var let at prep; brugte genstande, der normalt findes i pantryet og også brugt haven elementer, der er i overflod denne tid af året.Min eneste substitutioner skåret cherrytomater i halvdele eller kvartaler, afhængigt af størrelse .Tilføj også ekstra ost! Delicious! Vil gøre igen. LP

"Jeg brugte mozzarella i stedet for cheddar. Jeg brugte også dåse tomater (drænet) i stedet for frisk. De friske brødsmuler med smeltet smør og basilikum var den perfekte topping. Vil helt sikkert gøre igen … meget kødfuldt, men ingen kød … elskede det!" Doug L.

"Lækker! Ligesom en restaurant!

Jeg lavede denne middag til min mand, og han elskede bare det! Anden gang jeg lavede det, tilføjede jeg en smule middels skalpasta til at fuldføre måltidet. "Elizabeth

Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. gør jeg, jeg er fan, vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!