Dips for dampede artiskokker
PULL APART SPINACH CHEESE DIP COB - Greg's Kitchen (September 2024)
Dampede artiskokker er en af de nemmeste og mest lækre måder at spise disse nutty, tornede forårsbekæmpelser på. De er også gode til sommeren underholdende, da du kan forberede og lave mad på forhånd (og hold køkken køligt!)
Først trim artiskokkerne ved at afskære enhver bruning på stilken og trække de mindre blade væk fra omkring kronhjertet. Hvis du har tornede artiskokker og ønsker at være hyggelige med dine spisestue, skal du bruge en paris af køkkenvaske til at skille ned de tornede ender af bladene. G … LÆS mere detaljerede instruktioner her.
Derefter skal du koge dem op. Der er et par måder at damp artiskokker, der er beskrevet detaljeret her. Server de dampede artiskokker varmt, ved stuetemperatur eller afkølet med en af saucerne nedenfor.
- 01 af 06
Aioli (hvidløg majones)
Aioli. Foto © Sheri L Giblin / Getty Images
Aioli er en hjemmelavet hvidløg majones fremstillet med frisk hvidløg, æg, citronsaft og olivenolie. Det er nemt at lave så længe du tilføjer olien langsomt, og er ren perfektion på dampede kronhjerteblader. Det er særligt lækkert, når det serveres med kølet dampede artiskokker.
Få opskriften til Aioli.
- 02 af 06
Grøn Oliven Dip
Grøn Oliven Salat Dressing. Foto © Molly Watson
Denne grønne Olive Salat Dressing fungerer også som en lækker dukkert til artiskokker. Tilføj en spiseskefuld kapers til dressingen, når du virker det for et ekstra briny spark, der fungerer godt med chokes.
Se opskriften til Green Olive Dip.
- 03 af 06
Smeltet smør
Smeltet smør. Foto © Hugh Johnson / Getty Images
Almindeligt smeltet smør er en klassisk dukkert til dampede artiskokblade. Lav det "trukket" smør ved at have smeltet smør sidde i et par minutter, hvilket vil lade smørstofferne slå sig ned i bunden og hælde det klare udtrukne smør ovenpå til brug (du kan kassere faststoffer). Bemærk, at mens nogle mennesker foretrækker den "renere" smag af trukket smør, har jeg en tendens til at foretrække den saltede bid, der efterlader mælken faststof i bringer til festen.
Bland det lidt ved at tilføje hakket hvidløg, hakket frisk … MERE persille eller mynte, eller lidt chili til smørret.
- 04 af 06
Romesco Sauce
Romesco Sauce. Foto © Molly Watson
Romesco er en spansk dip af rød peber, tomat, hvidløg og mandler. Det er velsmagende på mange ting, herunder grillet kød, broiled fisk og en sked af sig selv, men det tilføjer en særlig til artiskokker.
Se hvordan man laver Romesco Sauce.Fortsæt til 5 af 6 nedenfor.
05 af 06 - Rouille (Red Pepper mayonnaise)
Rouille (Hvidløg Rød Peber mayonnaise). Foto © Molly Watson
Rouille er en rød peber hvidløg majones, der traditionelt serveres på toast med fransk fisk gryderet.Det gør en fabelagtig dukkert til stuetemperatur eller kølet dampede artiskokker.
Få opskriften til Rouille.06 of 06
- Ristet Cumin Yogurt Dip
Ristet Cumin Yogurt Dip. Foto © Molly Watson
Cumin frø ristet, knustes og blandes med yoghurt og cayenne peber til smag i denne nemme, artiskok-venlige dukkert.
For en komplet opskrift, se Toasted Cumin Yogurt Dip.
Hvordan man køber og bruger artiskokker - Artiskokopskrifter
Få tips om, hvordan man køber, opbevarer og kog artiskokker i orden at bringe det bedste ud i disse tornede lækkerier i foråret.
Belgiske øl dampede muslinger opskrift
Lav en lækker fisk og skaldyr forretter til dine gæster - friske muslinger dampet i belgisk øl med røget skinke , hvidløg og urter.
Enkle dampede gulerødder med smørrecept
Disse gulerødder er kogte med lidt sukker, så de er drænet og kastet med smør. Grundlæggende gulerødder, lidt sødet. Her er opskriften.
