Lækker og nem hvidløg Scape og Basil Pesto Opskrift

Når jeg opdagede hvidløgscape pesto, var jeg hooked. Det er et af de få ting, som hele min familie elsker, så vi spiser det mindst en gang om ugen. Vi foretrækker det hele over simpel basilikumpesto. Det smager bedre og brinner ikke som basilikum gør. Vi fryser et ton af det. Jeg kan godt lide at sætte den i små glas dåse krukker. På den måde, hvis jeg glemmer at tage det ud om morgenen, kan jeg tø det hurtigt ved at sætte det enten ved siden af ​​den store gryde med vandopvarmning til pasta eller lige på det flade låg.

Hvidløgscapes er en lang krøllet stamme, der vokser fra hårnødde hvidløg. Du skar det normalt i foråret, efter at de har krøllet, så plantens energi kan gå til at producere større hvidløgshoveder.

De angivne ingredienser er omtrentlige og bør ændres til smag.

Sådan dyrker du hvidløg i beholdere

Hvidløg Scape Smørrecept

Hvad du skal bruge

• 10 til 12 store hvidløgscapes (med pæren fjernet, skåret i 1/2 tommer)
• 1/2 kop pine nødder (eller valnødder)
• 1/4 - 1 / 2 tsk Kosher salt
• 1/2 til 1 kop olivenolie (god kvalitet)
• 1/2 til 1 kop Parmesanost (revet)
• Valgfrit: 1 kop basilikumblad (tørt, let pakket) < Sådan gør du det

Tilsæt hvidløgscapes, basilikum og salt til den store skål i en fødevareprocessor.

1. Start behandlingen, og tilføj olie langsomt.
2. Stop med at forarbejde og skrabe ned på skålens sider med en gummispatel.
3. Når en glat pasta er opnået, tilsættes parmesan og behandles, indtil den er helt blandet.
4. Stop behandlingen og tilføj alle møtrikkerne.
5. Pulsprocessor, indtil møtrikkerne er groft hugget og helt blandet. Dette giver pesto en god tekstur.
6. Opbevaringsforslag:

Sæt i en lufttæt beholder og dækk med et tyndt lag olivenolie. Bliver kølet i en uge eller to.

• Sked hvidløg scape pesto i isterning bakker. Når kuber er frosset, skal du fjerne og overføre til en plastfryserpose.
• Serveringsforslag:

En af vores yndlingsmåltider er at grille pølse, kylling eller fisk og servere det med pasta og hvidløg scape pesto

• Spred frisk ricottaost på en ristet baguette og dække med hvidløgs scape pesto > Brug hvidløgsscape pesto på sandwicher i stedet for mayo
• Tilsæt frosne scape pesto-kuber til supper, pasta saucer eller gryderetter til en stor, rig smag.
• Tilsæt ekstra olivenolie til tynd ned pesto og dyser over tomater og mozzarella >