Kinesisk Agurkesalat med Sesam Smagfuldt Dressing

Traditionelt fremstilles kinesisk agurksalat ved opvarmning af agurker i en krydret blanding af sesamolie, chili peber og Szechuan peberkorn. I denne hurtige og enkle opskrift på agurksalat kastes agurker i en rødvineddike dressing spidset med hakket ingefær og chili flager.

Bemærk: Hvis du finder sesamsmagen lidt for stærk, reducer den til 1 tsk.

Hvad du skal bruge

• 5 Pickling agurker (ca. 1 1/4 pund)
• 2 teskefulde salt
• 3 spiseskefulde rødvineddike
• 1 spiseskefulde kinesisk sojasovs
• 1 1/2 teskefulde asiatisk sesamolie
• 2 1/2 spsk brunt sukker
• 1 tsk hakket frisk gingerrot, eller smag
• 1/2 tsk rød peberflager eller smag

Hvordan man laver det >

Skær enderne af agurkerne. Skær i halvdelen, så i længderetningen i kvartaler og i strimler om bredden af ​​pommes frites.

1. Sæt agurkestrimlerne i en kolander og drys saltet over. Lad agurkerne sidde i 30 minutter.
2. Note : Jeg finder ud af at vægge agurkerne under saltning, så de frigiver mere vand holder dem skarpe og hjælper med at forhindre en vandig dressing i at samle sig i bunden af ​​skålen. Jeg brugte 2 genlukkelige plastposer omkring 3/4 fyldt med vand; Du kan også bruge en tallerken. Pat tørre med papirhåndklæder for at fjerne overskydende vand.

Mens agurkerne afsaltes, skal du sammensætte dressingen: Snør sammen rødvineddike, sojasovs, asiatisk sesamolie, brunt sukker, frisk gingerrot og rød peberflager.

1. Læg agurkestrimlerne i en skål og hæld dressingen over. Dæk med plastfolie og chill agurkerne i 4 timer eller natten over. Server agurk salat koldt.
2. Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!