Cremet skulpterede kartofler med hvid sauce og ost

Disse godt krydrede skulpterede kartofler kombineres med en grundlæggende hvid sauce til at lave en cremet og lækker gryde.

Kartoflerne er toppet med strimlet ost og lidt paprika lige før servering. Brug cheddar eller Gruyere ost i denne opskrift.

Se læserens kommentarer til flere ingrediensforslag og ideer.

Hvad du skal bruge

• 1 til 1 1/2 kopløg (tyndt skåret)
• 4 1/2 til 5 kopper kartofler * (tyndt skåret)
• 2 teskefulde salt (opdelt)
• 3 spiseskefulde smør
• 2 spiseskefulde plus 1 tsk mel
• 1 3/4 kopper mælk
• 1/8 tsk sort peber (friskmalet)
• 2 spsk persille (hakket)
• 1/2 til 1 Kop Shredded Cheddarost eller Gruyere
• Garnér: Paprika (for farve)

Sådan gøres det

Ovnen varmes til 400 ° F. Smør en lav, 2-kvarts gryde.

Tag 2 til 3 tommer vand for at koge i en medium kasserolle; Tilsæt løg, skiveskårte kartofler og 1 tsk salt. Dæk og kog i 5 minutter; dræne.

Smelt smør i samme gryde; bland i mel, peber og resterende teskefuld salt. Kog, omrør i 2 minutter for at tilberede melet.

Rør gradvist i mælken og kog indtil den er fortykket, omrør hele tiden.

Rør i persille.

Kombiner kartoflerne med den hvide sauce; placere i den tilberedte bagning skål og bage, afdækket, i cirka 35 minutter.

Stænk den shredded cheddar eller Gruyere ost og paprika over kartofler og bages 3 til 6 minutter længere, indtil osten smeltes.

* Tip: Voksende kartofler holder deres form bedre og er det bedste valg for skulpterede kartofler, gratiner og kartoffelsalater. Brug nye kartofler, rødhudede kartofler, runde hvide eller lilla kartofler i denne opskrift.

Læser kommentarer

"Bare brugt dette til en fællesskabsmiddag til min kirke, og det var et stort hit. Jeg brugte ulempede røde fingerling kartofler og søde løg og fordoblet peberen. Og da jeg lavede smør og mel roux , Sautede jeg til melet blev brunet - sørgede også for at tilsætte peberen i roux mens det sauteed, hvilket forbedrer smagen af ​​både melet og peberen. Jeg brugte også skarp cheddar og en rimelig sprinkling af paprika. broiled det efter at have tilføjet osten, så osten blev brunet og lidt sprød. Af de andre fire kvinder ved middagen bad tre om opskrifterne, og to af mændene bemærkede, hvor meget de kunne lide kartoflerne. Så et bestemt hit! " - Gilbert

"Denne opskrift var fantastisk! Jeg havde ikke persille, så brugte cilantro, og brugte Monterey Jack ost og røget paprika til påfyldning. Forberedelse af kartoflerne er nøglen til succesen med denne opskrift. med grillet kylling og grillet "habanero chile pork" pølse.Disse var de bedste skulpterede kartofler, jeg har haft, ingen bar, enten fra mit køkken eller en restaurant. "- Grace

" Jeg har prøvet så mange skulpterede kartoffelopskrifter, der har svigtet, det var med lidt frygt for, at jeg prøvede dette en. Det var så let og så lækkert. Jeg var nødt til at ændre opskriften, fordi jeg havde begrænsede ingredienser. Jeg brugte kun to Yukon Gold kartofler og en medium gul løg. Jeg tilføjede også ca. halv halv kop af den mexicanske ostblanding til saucen. Jeg toppede gryden med skarp cheddar efter de første 30 minutter. Kontroller din madlavningstid, hvis du bruger en reduceret opskrift. "- Heather

Du kan også godt lide

Skallede kartofler med bacon

Skallede kartofler med ost

Cheddar skrællede kartofler

Kremede skrællede kartofler med skinke > Hash Brown Gryde med Grønne Løg og Sure Creme