Creme Swiss Chard Recipe med Bacon

Bacon, hvidløg og en lille løg tilføjer smag til denne skål af schweizisk chard.

Swiss Chard har længe været en af ​​mine favoritgrøntsager, fordi det er en velsmagende og næringsrig grøn grøntsag, og det er så nemt at dyrke. Chard er relateret til sukkerroer, og bladene er milde aromatiserede, svarende til spinat. Både stilke og blade er spiselige.

På grund af oxalsyren bør schweizisk chard koges i en ikke-reaktiv pande. Rustfrit stål eller en emaljebeklædt gryde eller hollandsk ovn er gode valg.

Hvad du skal bruge

• 2 bunker, ca. 2 pund, schweizisk chard, hvid ribbet eller en blanding af farver (regnbue, rød, gul)
• 3 eller 4 skiver bacon, terninger
• 1 fed hvidløg
• 1/4 til 1/2 kop fint hakket rødløg
• 2 spsk smør
• 2 spsk mel
• 1 kop halvtreds eller fuldmælk
• knivmuskatnød
• salt og peber til smag

Sådan gøres det

1. Vask chard og afskær tykke stængler. Tynde skiver stængerne og hugge blade i 1 / 2- til 1-tommer stykker.
2. Damp eller kog stilkene i ca. 5 minutter, tilsæt derefter chard og kog indtil det er vildt, ca. 4 minutter længere. Tøm godt ud, og skub om overskydende fugt, hvis det er nødvendigt.
3. I en medium kasserolle over medium varme skal du koge det tærte bacon til skarpt; fjern og sæt til side. Tilsæt løg og hvidløg og kog indtil løg er ømt. Rør den kogte drænet chard og den reserverede bacon; sæt til side.

1. Smør smør i en kasserolle over medium varme. Rør i melet, indtil det er glat og boblende. Tilsæt halvanden eller mælk og muskatnød. Kog, omrør, indtil glat og fortykket. Tilsæt salt og peber til smag.
2. Tilsæt ca. 1/2 af saucen til chard, omrøring for at blande. Rør mere eller hele den resterende sovsblanding, som ønsket.

Serverer 4 til 6.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!