Kylling fyldt med basilikum og mozzarella ost opskrift

Denne smagfulde kyllingebrystrecept er elegant nok til gæster eller gør det til en weekendfamilie middag. Kyllingebryst er udfladt, fyldt med basilikum og ost, rullet i brødkrummer og derefter bagt til perfektion. Champignon sauce giver den perfekte topping til disse kyllingebrystruller. De er vidunderlige med ris eller pasta sammen med en kastet salat.

Hvad du skal bruge

• 4 kyllingebrysthalvdeler (udbenet)
• salt til smag
• sort peber til smag
• 1 spsk smør
• 2 fed hvidløg • 1 / 4 kopp basilikum (fersk hakket)
• 4 små skiver mozzarella ost (eller 2 ounce shredded Mozzarella ost)
• 1 stort æg (slagte)
• 1/2 kop brødkrummer (fint, tørt)
• 1 tsk persille (tørrede flager)
• Til sausen:
• 3 spiseskefulde smør
• 1 fed hvidløg
• 2 spsk mel
• 4 til 6 ounce svampe (skiver)
• 3 eller 4 grønne løg (skiver)
• 1/4 tsk salt (eller smag)
• 1 dash sort peber
• 1 kop kylling bouillon
• 1/2 kop tyk fløde >
• Sådan gøres det

Varm ovn til 375 F. Smør en bagepande eller sprøjte let med sprøjtespray.

Vask kylling og klapp tørret. Sæt kyllingen, et stykke ad gangen, i en fødevareopbevaringspose og pund forsigtigt med et kødhale eller en anden tung genstand indtil ca. 1/4 tommer. Gentag med alle kyllingebrystene. Drys med salt og peber.

1. Sæt hvidløg i smør i ca. 1 minut, bare for at blødgøre. Kombiner hvidløg med basilikumblad. Spred basilikumblandingen over hvert kyllingebryst; top med et stykke Mozzarella ost eller lidt af den makulerede Mozzarella ost. Rul kyllingen op og fast med tandstikkere.
3. Slå ægget i en lav skål.

I en bred skål kombineres brødkrummerne og persille.

1. Dyk forsigtigt de rullede kyllingebryst i ægget; vende til frakke godt, derefter frakke med brødkrummer. Arranger kyllingebrystrullerne på bagpladen. Bages i 30 til 40 minutter, eller indtil kyllingen er grundigt kogt.
2. Samtidig opvarm 3 spiseskefulde smør over medium-lav varme. Tilsæt svampene og kog indtil det er ømt og brunet. Tilsæt hvidløg, grønne løg, 1/4 tsk salt og dash peber. Kog, omrør, i 1 minut længere; Tilsæt melet og rør indtil det er godt blandet. Tilsæt kylling bouillon og lad dem simre i ca. 2 minutter. Tilsæt fløde og varme igennem.
3. Server kyllingen med saucen sammen med nudler eller ris og en grøntsagsside.