Masala Chai Krydderier Simple Sirap Opskrift

Denne let enkle siruprecept er flavored med 'chai' (også kendt som 'masala chai' eller 'chai tea'). Chai krydderier omfatter almindeligvis ingefær, kanel, nelliker, kardemomme og sort peber, men kan også omfatte andre aromatiske krydderier, såsom lakridslignende fennikel, søde korianderfrø og beroligende vanille.
Når du har lavet chai-smagsret sirup, kan du bruge det til at smag og sød isedrik og varme drikke, eller for at tilføje smag til bagværk og andre slik.

Hvad du får brug for

• 12 grønne kardemomme pods
• Valgfrit: 1 tsk fennikelfrø
• 1/2 tsk sort peberkorn
• Valgfri: 1/2 tsk korianderfrø
• 1/2 tsk fuldkloves
• 1 kanelstang
• 3 spsk ingefær (frisk hakket)
• Valgfri: 1 tsk vanilleekstrakt
• 1 kop sukker
• 1 kop vand

Sådan gøres det

1. Forvarm ovnen til 350 ° F / 175 ° C.
2. Smag let kardemommen og sort peberen.
3. Placer alle krydderierne undtagen ingefær og vanilje på et kiksplader eller i en kogepande og skiv til meget aromatisk (ca. fem minutter).
4. Placer krydderier, ingefær, vanille, sukker og vand i en lille gryde på medium varme.
5. Kog derefter forsigtigt i fem til ti minutter, omrør ofte. Jo længere du smutter blandingen, desto stærkere krydderier smag vil blive, men pas på at ikke sirupen bliver for tyk, eller det vil være svært at bruge og kan krystallisere, når det er køligt.

1. Træ sirupen gennem en finmasket sigte og hæld i en meget ren krukke med et tæt tilpasningslåg.
2. Opbevares kølet. Har en holdbarhed på cirka seks måneder. For at forlænge holdbarheden blandes i ca. 1 ounce vodka, mens sirupen afkøles.

Du kan bruge denne sirup i en bred vifte af drikkevarer, herunder cocktails, mælkebøtter, beskidte chais, andre chai-drikkevarer, is, kager og andre bagværk.
For at lave en chai-flavored mælkeovn, følg denne grundlæggende dampskiveopskrift med ca. 1 spisesirup pr. 1 1/4 kops mælk. Tilsvarende anvendes en til to spiseskefulde sirup til en servering af snavset chai.