Karibisk kødhæl (fod) suppe

Cowelsuppe (suppe lavet med koens hæle) er en af ​​de mest elskede supper i Caribien. Hjertelig og altid påfyldning. Det er kogt med gule split ærter, nogle grøntsager og selvfølgelig dumplings.

Cowheel sælges på de fleste markeder og supermarkeder i Caribien. Afhængigt af hvor du er, kan du kun få denne delikatesse fra din slagter.

Hvad du skal bruge

- 9 ->

• 2 tsk olie
• 1 kop løg (tærte)
• 6 tommer tremme (delt)
• 2 pund kædel (opskåret)
• salt til smag
• sort peber til smag
• 1/2 kop gul split ærter
• 6 til 8 okra
• 2 gulerødder (skåret i 1 tommer runder)
• 1 opskrift dumplings

Hvordan man laver det >

En trykkoger er den bedste pot til at gøre denne suppe, da kælet tager lang tid at lave mad. Hvis du bruger en gryde, skal du øge tilberedningstiden og vandet. Målet er at tilberede kohjulet, indtil det er afløbsbenet.

Varmolie i trykkomfur.

1. Tilsæt løg og timian og saut, indtil løgene er gennemsigtige, 2 - 3 minutter.

2. Tilsæt kohjul sammen med salt og peber efter smag og saut med løg og timian i 3 minutter.

3. Tilsæt 5 kopper vand, rør, dæksel trykkomfuret og lad kog i 30 minutter. Tiden begynder fra den første fløjte.

4. Udløs trykbeholderens ventil for at udlade dampen. Åbn trykbeholderen og tilsæt ærterne og mere vand. Der skal være nok vand til at lave ærter og lave suppe.

5. Tilsæt timian og lad ærterne og kælkekokken koge på høj varme indtil ærterne smelter.

6. Tilsæt okra og dumplings til gryde, dæk og lad kog i 6 - 8 minutter eller indtil dumplingsen er kogt igennem. Smagssuppe til krydderier - salt og peber og juster derefter.

7. Rør og server

8. Giv denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!