Lær at lave Bourbon Shrimp Flambe med denne opskrift

Denne enkle opskrift på bourbon rejer flambé er en rigtig show-stop. Rejer er flammet med bourbon og serveret med en tomatscreme sauce til en simpel men elegant skål. Dette er fantastisk serveret med en side af ris. Alkoholen brænder, når bourbonen er flammet, så ingen bekymringer for at gæster bliver forstyrret.

Hvis du vil imponere dine gæster, er flammende eller flambéing en teknik, du skal lære. Det er spektakulært, især hvis du gør det i en chafing skål foran dine gæster. Hvis det er aften, og din spisestue har mange vinduer og lysniveauet er lavt, vil flammerne reflektere i glasset og det er simpelthen fascinerende. Når du arbejder med åben ild, skal der træffes forholdsregler. Sørg for at læse disse flambé tips og tips, før du begynder.

Hvad du får brug for

• 1/4 kop smør
• 1 pund rejer (skrællet og deveineret)
• 1/4 kop bourbon whisky
• 1/4 kop tung fløde
• 1 medium tomat (terninger)
• 1 spsk citronsaft (frisk)
• salt til smag
• sort peber til smag
• 1/4 kop grønt (hakket)
• Garnér: saltet ristede pecannoner

Sådan gøres det

1. Smelt 2 ounces smør i en langvarig stegepande over medium varme. Tilsæt 1 pund skrællet og deveineret rejer og sauté i 1 minut.
2. Fjern fra brænderen og sæt forsigtigt 1/4 kop bourbon til panden. Tænd med en lang pejsekamp og vend tilbage til varmen. Ryst til flammerne brænder ned og går ud. Fjern rejerne med en slidsesked og hold den varm.
3. Tilsæt 1/4 kop tyk fløde og 1 medium ternet tomater til panden. Kog og reduc, indtil den er fortykket, og tilsæt derefter 1 spsk frisk citronsaft. Sæson til smag med salt og peber.

1. Ret rejer til gryden og opvarm kun forsigtigt, indtil de er opvarmet. Overkog ikke eller rejerne bliver hårde.
2. Stænk med 1/4 kop hakket grønt og ristet pecannødder, hvis det bruges. Server med en side af ris.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!