Fordele ved soaking nuts og frø: Fordele (Raw Food Diet)
COMO ALIMENTARTE SI SUFRES DE TIROIDES ana contigo (Juli 2024)
Skal du bløde i nødder og frø, før du spiser dem? Hvorfor siger så mange rå veganske opskrifter at suge nødder, før de bruges? Hvad er fordelene? Læs videre for at finde ud af!
Soaking nødder og frø
Mange rå mad opskrifter kalder til gennemblødte nødder eller frø. Der er flere grunde til blødning nødder, der spænder fra smag til øget næringsværdi. Nogle gange er det simpelthen at forberede maden til at være blød nok til, at den vil blande mere glat.
Mange rå veganske opskrifter bruger blandede nødder på måder, som andre opskrifter ikke gør, enten for at lave råmørkemelk (f.eks. Denne rå veganske mandelmælkrecept) eller til at simulere bagværk, som kager og tærter (som med disse rå veganske chokolade chip cookies).
Har blødgørende nødder og frø indflydelse på smagen?
Selvom du ikke har en rå vegansk kost, er en fantastisk grund til at suge nødder, at mange nødder, især valnødder og mandler, har en meget mere tiltalende smag, efter at de er gennemblødt og skyllet. Som du vil se, om du prøver det selv, efter så lidt som 20 minutter er blødt vand brunt. Efter et par timer frigives meget af støvet, rester og tanniner fra skindene i vandet, og møtrikken kommer frem med en glattere og mere smage.
Du vil bemærke, at gennemblødte valnødder ikke har den stramme, mundpukkende smag til dem. Dette skyldes, at når du blæser valnødder, skylles tanninerne væk og efterlader en blødere og mere buttery nut.
Sugevandet fra nødder og frø skal altid kasseres og bruges aldrig som vand i en opskrift.
Fordelene ved soaking nuts og frø
Andre velrenommerede fordele ved neddypning af din nødder og frø inkluderer øget enzymaktivitet, større absorption af fødevarens næringsstoffer i kroppen og øget fordøjelighed.
Når det bliver gennemblødt, begynder nødder og frø spireprocessen, der støder op på deres næringsstofprofil betydeligt. Nødder bør kun gennemblødes efter at de er fjernet fra deres skaller. Du vil bemærke, at nødder uden skind som macadamier, cashewnødder eller brasilødder ikke har så meget af den dunkle vandrest, men blødgøring anbefales stadig for nemhed i blanding og til ernæringsmæssige formål.
Sådan suger du nødder: Anbefalet blødningstid
Overbevist om, at du skal blødgøre dine nødder og frø? Store! Nu skal du vide, hvordan du suger dine nødder inden du bruger dem.
Sæt dine nødder og frø overalt fra 20 minutter til 2 til 3 timer , selv natten over i køleskabet. Generelt vil hårdere nødder tage længere tid at blødgøre. Hvis din opskrift kræver gennemblødte nødder eller frø, og du er lav til tiden, så prøv at presse om i mindst 20 minutter eller bare gøre et rigtig godt arbejde, der skylder dem.Ellers planlægge lidt frem og sug dem natten over i køleskabet i en glasbeholder med et lufttæt låg.
Hurtigtips : Blødgørende møtrikker i plast anbefales generelt ikke, da plastik kan lække i vandet og ind i din mad.
Mange rå madfolk vil holde en række nødder og frøblødgøring i deres køleskabe til enhver tid for at være praktisk.
Hvis du gør dette, vil du gerne ændre blød vand hvert par dage, så maden ikke ødelægger.
Fordele og ulemper ved hjemmets sikkerhedsvagter
Sikkerhedsansvarlige kan øge trivsel for din ejendom, hvis du brug dem korrekt Lær om de fordele og risici, der er forbundet med beskyttelse af vagt.
Fordele og ulemper ved at bruge CFL'er
Find ud af de fordele og ulemper ved CFL'er eller kompaktlysrør afgøre, om de passer til de steder, du vil bruge dem.
Sundhed Fordele og kulinariske anvendelser af Chia frø
Lær de sundhedsmæssige fordele og kulinariske anvendelser af chia frø og hvordan man indarbejder disse vidunderlige ernæringsmæssige krafthuse i din kost.
