Sundhed Fordele og kulinariske anvendelser af Chia frø
6 spektakulære ideer: Det kan du bruge distilleret hvid eddike til (Juli 2024)
Chia frø var engang kendt for de fleste af USA som en del af den berømte gag gave, Chia Pet. Chia frø har været en vigtig hæfte i sine oprindelige lande i Mexico og Guatamala siden før-columbianske tider, og nogle spekulerer på, at det var lige så vigtigt en afgrøde som majs til aztekerne. Ordet "chia" kommer fra Nahuatl ordet "chian", hvilket betyder "olieagtig". Men når sundhedsbevidste forbrugere fik vind af sine sundhedsmæssige fordele og kulinariske anvendelser, mistede det det dumme ry og chia frøet er nu spioneret som en "superfood".
Tilgængelig hel eller jord, chia frø er en vidunderlig tilføjelse til en vegansk kost, der fungerer som et fortykkelsesmiddel, æg erstatning og simpelthen en knasende topping til så mange fødevarer som soja eller mandel yoghurt .
Chia frø er små, ovale og flettet, sædvanligvis med pletter af hvid, sort og grå. Nogle gange bliver frøene mærket efter deres farve, som det ses på poser mærket "white chia frø", selv om enhver farve kan bruges indbyrdes i bagning eller simpelthen snacking. Chia frø er normalt tilgængelige på din lokale sundhedsfødevare butik, gemt væk i en typisk dagligvarekædes naturlige mad øl, placeret i bulk sektionen eller nær andre frø, såsom hørfrø.
For at lave en let vegansk venlig æg erstatning til at binde sammen bagværk, såsom tærter, kager, kager og mere, brug simpelthen ca. ½ spiseskefulde chia frø blandet med 2 spsk vand for at skabe et "æg". Jordens chia er mørk i farven og kan tilføje en skarpere mørkere nuance til slutresultatet af bagværk, men er let maskeret i desserter lavet af chokolade.
En anden stor brug af chia frø er at bruge dem til at binde "burger" patties og veganske kødboller sammen, snarere end brødkrummer, som giver et godt næringsfremmende boost samt fremragende bindende kraft.
Friske jorden chia frø er bedst at bruge, hvis det er tilgængeligt. Du kan nemt male hele chia frø ved hjælp af en krydderier eller en ren kaffekværn, eller du kan søge efter chia frø eller chia mel, der er tilgængelig fra udvalgte mærker.
Vær opmærksom på, at præ-ground chia har en kortere holdbarhed end hele frøet, og bør opbevares i en lufttæt beholder - helst i køleskabet.
Chia frø fungerer også godt som fortykningsmiddel, der tilsættes bulk til smoothies, salatdressing og stuvninger, når de blandes i væsker. Tilsæt chia frø til dine salater, havregryn eller skål med korn for en ekstra smule crunch. Disse små frø er en nærende tilsætning til din diæt, der byder på høje mængder fiber, protein, omega-3'er og endda calcium.
Chia Frø: Historie, Ernæring og Anvendelser
![Chia Frø: Historie, Ernæring og Anvendelser Chia Frø: Historie, Ernæring og Anvendelser](https://i.craftipsblog.com/img//local-ingredients-2018/chia-seeds-history-nutrition-and-uses-2.jpg)
Lær om den gamle oprindelse af denne værdifulde mad og hvordan du kan indarbejde det i din kost i dag. Indeholder links til lækre, praktiske opskrifter.
Fordele ved soaking nuts og frø: Fordele (Raw Food Diet)
![Fordele ved soaking nuts og frø: Fordele (Raw Food Diet) Fordele ved soaking nuts og frø: Fordele (Raw Food Diet)](https://i.craftipsblog.com/img//raw-vegan-2018/benefits-of-soaking-nuts-and-seeds-2.jpg)
Oplev fordelene ved blødning nødder og frø før du bruger dem i dine opskrifter, især i rå veganske opskrifter. Lær, hvad du skyller væk, når du lader nødder og frø suge i vand og hvorfor det er så meget sundere for dig.
Chia fresca opskrift - mexicansk limonada med chia frø
![Chia fresca opskrift - mexicansk limonada med chia frø Chia fresca opskrift - mexicansk limonada med chia frø](https://i.craftipsblog.com/img//exploring-mexican-food-2018/chia-fresca-2.jpg)
Limonada med chia frø laver en forfriskende drink, der også indeholder protein, fiber og omega-3 fedtsyrer. Her er hvordan man laver chia fresca.