Oksekødspotte med kartofler og sauce opskrift

Denne oksekødspande er lavet med en let madprocessorpaiekage eller bruge et kogepladekageplade. Det er en meget let tærte at lave med resterende roastbiff, grøntsager og sovs.

Du må bruge frosne tærte eller skivede gulerødder i opskriften eller tilsæt frosne optøede ærter til påfyldningen.

Hvad du får brug for

• Til kagebakken:
• 1 1/2 kopper almindeligt mel
• 1/2 tsk salt
• 6 spiseskefulde smør (skåret i små stykker og kølet eller frosne)
• 3 spiseskefulde afkøling (kølet)
• 3 til 4 spiseskefulde vand (iskold)
• Til påfyldning:
• 1/2 kopløg (hakket)
• 1/2 kop selleri hakket)
• 2 spsk smør
• 2 spsk mel
• 2 kopper stegt oksekød (kogte, kuberede)
• 1 kop kartofler (kogte, terninger)
• 1 kop gulerødder (kogt skiver) > 2 spsk persille (fersk hakket eller 2 teskefler tørret blad persille)
• 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
• 1 kan / 4 ounce svampe med flydende
• 1 tsk salt
• 1/8 tsk peber
• 1 kop sovs (købt eller overladt)
• 1 æggehvide
• 1 spsk vand
• Valgfrit: sesamfrø

Sådan gøres det

Forbered konditoren

Sæt 1 1/2 kopper mel og 1/2 tsk salt i en fødevareprocessor monteret med metalbladet; puls for at blande grundigt. Tilsæt 6 spiseskefulde af kølede smørstykker og afkortning. Pulse omkring 7 til 11 gange, eller indtil fedtet er størrelsen på små ærter. Tilsæt isen vand, mens maskinen kører og derefter puls, indtil dejen klumper for at danne en bold.

1. Vend dejen ud på en meleret overflade. Form dejen i en flad disk, pak i plastikfolie og køles, mens du laver oksekødsfyldningen.

Klargør oksekødfyldningen

Opvarm 2 spiseskefulde smør i en tung stegepande over lav varme; saut løg og selleri indtil ømme.

1. Rør de 2 spiseskefulde mel i løg og selleriblandingen og kog, omrør i 2 minutter.
2. Til løg- og selleri-blandingen tilsættes det kubede stege oksekød, tærte kartofler, gulerødder, persille, Worcestershire sauce, svampe, 1 tsk salt og 1/8 tsk peber. Tilsæt sovs og rør om for at blande. Bring til en simmer og kog over lav varme i 10 minutter, omrør lejlighedsvis.
3. Hæld oksekødsblandingen i en 9-tommers dybfrit kageplade.
4. Opvarm ovnen til 425 F.
5. Fjern kagekagerne til den melede overflade og rul det ud i en 12-tommers cirkel. Anbring forsigtigt konditoriet over fyldet; forsegle og krympe kanterne som ønsket. Skær flere små spalter i toppen af ​​pajeskorpen til udluftning.
6. Pisk ægget hvidt med vandet; børste over toppen af ​​tærskorpen. Drys med sesamfrø, hvis det ønskes.
7. Bages i den forvarmede ovn i 20 til 25 minutter, eller indtil skorpen er pænt brunet.

Ekspert Tips

Hvis du ikke har overskydende kartofler, skal terninger en stor rød kartoffel (du skal have ca. 1 kop) og sæt den i en gryde. Dæk med vand og kog over medium høj varme. Reducer varmen til lav, dække panden og kog i ca. 10 minutter, eller indtil det er ømt.

• Du kan også godt lide

Grundlæggende kødpotte med kiksopdækning

Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!