Krydret Fig Cobbler med Cheddar Ost Pastry Opskrift

Denne unikke figencobbleropskrift er en perfekt blanding af sød, salte og buttery. Ved at bruge friske figner og cheddar-ostekager, er denne klassiske amerikanske skomager nødt til at blive en familiefavoritet, men den er stadig sofistikeret nok til at servere på et aftensfest. De friske fig halvdele er bagt med sukker og citronsaft sammen med en smukt aromatisk blanding af krydderier herunder kanel og muskatnød. Derefter fyldes fyldet med en hjemmelavet cheddar-ostbrøddej til en flaky gylden skorpe. Den skarpe cheddar er den perfekte match for søde figner. Du kan endda tilpasse denne opskrift til at bruge æbler i stedet for figner til en virkelig klassisk amerikansk dessert.

- 9 ->

Til de fyldte ingredienser:

• 5 kopper skrællede, halverede friske figner (ca. 2 ½ pund)
• 2 teskefulde citronsaft < ¾ kopp sukker
• 3 spiseskefulde mel
• ½ tsk jord kanel
• ½ tsk jordnøddepølse (eller allspice)
• 1 spsk smør (eller margarin)
• Til Cheddar Pastry Ingredienser:
• 1 kop almindeligt mel
• ¼ tsk salt
• ⅓ kop solid all-vegetable shortening
• cheddarost (shredded) ¼ kop (9 ounce)> 2 spsk koldt vand
• Sådan gøres det
• Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

Arranger figner jævnt i en let smurt 10 ved 6-tommers bageplade og drys med citronsaft.

Kombiner sukker, 3 spsk mel, kanel og muskatnød eller allspice. Rør godt og drys over figner. Prik med smør.

1. Til cheddarkagerne kombineres 1 kop mel og salt i en medium skål.
2. Skær i forkortelse med en konditorblander, indtil blandingen ligner grov majsemel.
4. Rør i cheddarost. Drys koldt vand, 1 spsk ad gangen, jævnt over dejenes overflade. Rør med en gaffel, indtil tørre ingredienser fugtes.
5. Skab dejen i en bold og chill 1 time.

Når du er kølet, rull kage ud til ⅛ tommer tykkelse på en let melet overflade. Skær i 10-tommers med ½-tommer strimler. Arranger i et gitter mønster over figner. Trim kantene.

1. Bages skomager i 40 til 45 minutter eller indtil gyldenbrun.
2. Server figen skomager varmt eller ved stuetemperatur som det er eller med en dukke af hjemmelavet flødeskum eller scoop af vanilleis.
3. Opskriftskilde:
4. Californien: Williams-Sonoma New American Cooking

af Janet Fletcher (Time-Life)

Genoptrykt med tilladelse. Williams-Sonoma "New American Cooking" er en seks-volumeserie med fokus på at fortælle moderne regionalt amerikansk køkken gennem fantastisk fotografering og lækre opskrifter. Serien omfatter publikationer, der spænder fra det sydlige USA til New England, og selvfølgelig vestkysten med et særligt fokus på Californien.Denne super fig cobbler opskrift blev oprindeligt offentliggjort i Californien
.
• Tilberedte beslægtede Fig Opskrifter • Frisk Fig Beholder Opskrift • Bagt Frugt Med Honey Ice Cream Opskrift

• Candied Figs Opskrift

• Cranberry Fig Chutney Opskrift
• Fig Apple Compote Recept < • Bagt Fig med Honning og Whisky Opskrift
Super Fig Cobbler Opskrift Foto © 2011 Elizabeth LaBau, licenseret til Om. com, Inc.
Vurder denne opskrift
Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!