Enkel og lækker hvidløg-vinfasan

Dette er en simpel og lækker grillet fasanopskrift, der bruger vin, citrus og hvidløg som basissmagkomponenter. Perfekt til særlige lejligheder og endnu bedre serveret med grillede grøntsager.

Hvad du får brug for

• 1 (2 til 3 pund) fasan
• 1/2 kop rødvin
• 1/4 kop citronsaft
• 3 spsk frisk persille (groft hakket) > 2 fed hvidløg (hakket)
• 2 spsk olivenolie
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber

Sådan gøres det

Skyl fasan og klapp tørt med papirhåndklæde. Tag køkkenskiver eller skarp kniv og skær fasan i kvartaler. Anbring stykker i en genlukkelig plastpose.

1. Kombiner resterende ingredienser i en lille blandeskål.
2. Hæld blandingen over fasan, sækkepose og lad marinere i køleskabet i 3 til 6 timer.
3. Forvarm grillen til medium høj varme.
4. Fjern fasan fra plastikposen og reserver marinaden. Læg stykker på letolieret grillstativ og lad koge i 15 minutter, og skænd af og til med marinade.

Reducer til medium varme og fortsæt med at baste i yderligere 15 minutter. Kassér resterende marinade efter dette punkt. Lad fuglen koge i 1 time eller indtil den indre temperatur når 165 F.

1. Når den er kogt, fjern den fra varmen, lad den hvile i 5 minutter, skære og servere med dine yndlingsretter.
2. Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!