Lav din egen bedste odds slagtede svinekødsauce

Traditionel grillfisk eller trukket svinekød serveres med en sovs på siden. Denne bord klassiske kombination af cider eddike for surt, brunt sukker til sødt, tomat til farve og cayenne til varme.

Hvad du har brug for

• 1 1/2 kopper æblecidereddike
• 1/2 kop ketchup
• 2 spsk sennep
• 2 spsk brun sukker
• 1 tsk sort peber
• 1 tsk salt
• 1 tsk cayenne

Sådan gøres det

1. Kombiner alle ingredienser i en kasserolle og lad dem simre under omrøring, indtil sukkeret opløses.

2. Fjern fra varme og tjen varm. Denne sauce er for folk at tilføje til trukket svinekød, hvis de ønsker det. Opbevar i en lufttæt plast- eller glasbeholder i køleskabet i op til 1 uge, hvis det foregår. Du kan også opbevare i fryseren i et par måneder.