Let Vegetar og Vegan Brændt Kastanjesuppe

Leder du efter den perfekte ristede kastanjesuppeopskrift? Denne enkle vegetariske og veganske ristede kastanjesuppe er en efterårs- eller vintersuppe, der skal savores på en kølig Thanksgiving eller juleaften eller til en eventuel efterårs- eller vintermiddag.

I de fleste dagligvarebutikker bærer de fleste dagligvarebutikker ristede og skrællede kastanjer, som er klar til brug i en opskrift som denne (for den bedste smag, undgå dem i dåsen eller i en krukke i væske og i stedet se efter nogen venlig i en vakuumforseglet taske). På andre tidspunkter af året kan forberedte kastanjer være lidt vanskeligere at finde, så du kan planlægge dig i god tid og købe dem online, hvis du har problemer med at finde dem. lokalt. Købe kastanjer frisk og stege og skrælle dem med hånden er også en mulighed selvfølgelig, selvom det er en ret del af arbejdet at gøre.

Hvis du vil stege friske kastanjer, skal de bruge ca. 30 minutter i ovnen ved 425 grader, og sig ikke, at du ikke var blevet advaret om at bruge den slags, der kommer i taske!

Ikke alle kan lide de subtile nutty smag af kastanjer, men hvis du gør det, vil du elske denne let kastanjesuppe opskrift. Denne vegetariske kastanjesuppeopskrift er også vegansk, så længe du bruger vegansk margarin eller olie (og ikke smør) og sojamælk i stedet for mælke mælk. Derudover kan alle ingredienserne være glutenfrie, men du skal kontrollere ingredienslisten på din vegetabilske bouillon eller købe en, der specifikt er mærket som glutenfri.

Hvad du skal bruge

• 3 spsk. vegansk margarin eller olivenolie
• 1 gulerod, hakket
• 1 ribs selleri, hakket
• 1 løg, hakket
• 6 kopper stærk vegetabilsk bouillon
• 1/4 kop hakket frisk persille
• 1 / 4 tsk. Jordkloven
• 2 laurbærblade
• 12 oz. ristede og skrællede kastanjer
• 1/4 kop usødet sojamælk
• Salt og peber til smag

Hvordan man laver det.

1. Først i en stor suppe eller lagerpotte, sautér den hakkede gulerod, selleri og løg i den veganske margarin eller olie indtil meget blødt, ca. 8 til 10 minutter.
2. Tilsæt derefter vegetabilsk bouillon til puljen og rør om for at kombinere godt. Tilsæt den hakkede friske persille, fedter, løvflager og de brændte og skrællede kastanjer. Blandingen koges, derefter reduceres varmen til medium lav og lad det simre, dækkes i ca. 30 minutter.
3. Fjern fra varme og fjern løvbladene.
4. Puree suppen i en blender eller proces, indtil den ønskede konsistens er nået (du vil måske helt renere det glat eller forlade nogle få klumper til dig!).
5. Return kastanjesuppe til gryden. Over medium lav varme, rør i sojamælken og lad koge, indtil den opvarmes igen. Sæson generøst med salt og peber før servering.

Se også: Mere Thanksgivingsuppe Idéer

Giv denne opskrift Jeg kan ikke lide det her.Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!