Let Frugtkage lavet med Spice Cake Mix Opskrift

Dette er en let, halvhomagget frugtkageopskrift med abrikosbrandy og hakkede kandiserede frugter og kryddercake-kageblanding. Abrikosnektar og abrikosbrandy bruges til at smag kagen, og en række tørrede og kandiserede frugter gør det til en fugtig og lækker feriekage.

Se også
Krydderfrugtkage med brandy

Hvad du får brug for

• 1 pakke kryddercake mix (2 lagstørrelse)
• 1 pakke (3 3/4 ounce) instant citron pudding mix
• 2/3 kop apricot nektar
• 1/4 kop apricot brandy
• 1/2 kop vegetabilsk olie
• 4 store æg
• 1 kop hakkede datoer
• 1/2 kop hakkede kandiserede kirsebær
• 1/2 kophakket kandiseret ananas
• 1 kop hakkede valnødder
• Til glasur:
• 1 kop sigtet pulveriseret sukker
• 2 til 3 spiseskefulde abrikosbrandy

Sådan gøres det

1. Ovnen varmes til 350 F.
2. Smør fedt og mel en 10-tommers kagepande.
3. I en stor blandeskål med en elektrisk mixer kombineres kageblanding, pudding mix, abrikosnektar, 1/4 kop abrikosbrandy og vegetabilsk olie. Slå på medium hastighed, indtil røret er glat, cirka 2 minutter.
4. Tilsæt æg til smeten en ad gangen og slog grundigt efter hver tilsætning.
5. Fold i de hakkede frugter og møtrikker.
6. Drej røret i den forberedte rørplade.

1. Bages i den forvarmede ovn i 50 til 55 minutter, eller indtil kageforsøgene er udført.
2. Cool i 15 minutter i gryden og fjern kagen på et stativ for at afkøle grundigt.
3. Til bedste smag, pakk og opbevar kagen i køleskabet i 24 timer før servering.
4. Kombiner 2 til 3 spiseskefulde abrikosbrandy med 1 kop sukkersukker; drys over frugtkage før servering, hvis det ønskes.

Du kan også godt lide

Dark Fruitcake