Let Kylling Cacciatore Opskrift med Stegte Tomater

Server denne lette kylling cacciatore med spaghetti, linguine eller lignende pasta. Det er godt med bow tie pasta (farfalle) så godt.

Tilsæt en broccoli salat eller simpel grøntsalat og crusty hvidløgsbrød til et fantastisk familiemåltid.

Cacciatore kan laves med kyllingedele eller bruge alle kyllinglår eller hele ben. Boneless kyllingebryst koge hurtigere, så hold dem varme efter bruning og tilsæt dem til tomatsausen halvvejs gennem tilberedningstiden.

Se også
Hunters kylling med tomater og svampe

Hvad du skal bruge

• 1 kop hakkede løg
• 1 kop hakket grøn peberfrugt
• 3 mellemkløver hvidløg hakket
• 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
• 2 dåser (14 5 ounce hver) stuvet tomater
• 2 tsk blad oregano, smuldret
• 2 teskefulde salt
• 1/2 tsk friskmalet sort peber eller til smag
• 1 løvblad
• 1 kylling, ca. 3 pund, skåret op
• 3/4 kop tørr rødvin

Sådan gøres det

1. Varm olivenolie over medium varme i en stor stegepande. Brun kylling på alle sider i varm olie, ca. 10 minutter.
2. Fjern kylling og afløb overskydende fedt, efterlad en spisesked eller to.
3. Tilsæt hakkede løg, grøn peber og hakket hvidløg til varm stegepande; sauté indtil løg er ømt.
4. Rør tomater, vin, oregano, salt, peber og løvblad.
5. Tilsæt kylling tilbage til sauce og kog den. Reducer varmen, dækslet og lad dem simre i ca. 45 minutter, eller indtil kyllingen er øm.

1. Kassér bladbladet og server med varm kogt spaghetti eller anden pasta.

Serverer 6.

Tips og variationer

• Til en spicier sauce skal du tilføje ca. 1/2 tsk friske rød peberflager.

Du kan også lide denne lignende opskrift på slow cooker chicken cacciatore eller denne kylling oregano med hvidløg og tomater.