Små Morgenmad Sandwicher

Min mand voksede op på BEC, a. k. en. Bacon æg og ost sandwich. De er en hæfteklammer i New York og sælges på hvert hjørne deli. Men meget ligesom hjørne delis, er BEC sværere at finde i andre stater. Dette har altid forvirret mig, fordi de er så gode, og jeg har lyst til, at hver morgenplads skal få dem til at gå! Der er ikke noget bedre om morgenen end en varm, toasty, osteagtig bacon æg og ost sandwich. Det har alle de største madgrupper i en smuk lille morgenmadspakke.

Disse sandwicher er super nemme at lave og kan laves i frosne morgenmadsbrød og derefter opvarmes, når du er klar til at spise dem! De er en god på farten morgenmad for når du har travlt. Du kan stege æggene op eller koge dem i brøndene i en muffinblik i ovnen, hvis du laver store partier. Dette er en super hurtig og effektiv måde at tilberede æggene på. Det gør dem også til perfekt runde ægpatties, der passer rigtig pænt på en engelsk muffin.

Hvis du vil gøre disse super fra bunden, så prøv at lave hjemmelavede engelske muffins! Selvom det er helt unødvendigt, er de super nemme at lave og er utroligt velsmagende. Men det er ikke superrealistisk at gøre dem hele tiden. De fryser meget godt og kan blive optøet og ristet på ingen tid! Du kan også erstatte en ciabatta-roll eller hard roll til den engelske muffin.

Hvad du skal bruge

2 æg (stor)

• 1/4 kop shredded cheddar (eller anden ost)
• 2 skiver bacon
• 1 engelsk muffin (ristet)
• Hvordan man laver det

Skål den engelske muffin til ønsket toastiness.

1. Kog skiverne af bacon til sprødt. Hvis du laver større partier, skal du koge baconet på et kiksplader i ovnen. (Mindre mess!)
2. Opvarm en stegepande på medium varme, smør med madlavning. Knæk de to æg i panden og kog i 2 minutter. Flip og kog i yderligere 30 sekunder. Du kan lave mad i længere tid, hvis du vil have æggeblommen mindre løbende.
3. Tilsæt cheddaren til æggene og dæksel med et låg i ca. 30 sekunder, eller indtil osten smelter.
4. Placer æggene på den engelske muffin og topp med den kogte bacon. Top med den anden halvdel af muffinen og server! Hvis du fryser dem, lav ekstra og læg dem på et bagplader. Lad dem køle af i 20 minutter. Derefter pakkes dem individuelt i folie og fryser. Mikrobølgeovn eller skål, når du er klar til at spise!