Kaffe-infunderet Bourbon Recipe

Kaffe og whisky er naturlige ledsagere - tænk bare på gamle favoritter som irsk kaffe og forværring. Ofte er brygget kaffe eller kaffelikør ingredienserne ansvarlige for kaffens smag, men hvorfor ikke tilføje den lille smule java til whisky selv?

Kaffe-infunderet bourbon er en af ​​mine yndlingsmåder til at få en blid kaffesmag i whiskycocktails og er nyttig i en række ikke-infunderede drikkevarer som et Manhattan, Liquid Bourbon Ball, Fall Spice Cordial eller endda en simpel Bourbon og vand. Også kaffeinfusionen er ikke begrænset til bourbon. Andre whiskyer såsom andre amerikanske whiskyer, canadisk whisky og endda nogle irske whisky er også gode kandidater til en lille kaffebolt. Se nedenfor for flere tip.

-> ->

Hvad du skal bruge

• 1 750 ml flaske bourbon whisky

Sådan gøres det

1. Hæld bourbonen i en infusionsburk, stor masonkrukke eller en anden brede mundbeholder med en tæt forsegling.
2. Tilsæt kaffebønnerne, forsegl beholderen og ryst godt.
3. Anbring krukken på et køligt mørkt sted i ca. 24 timer.
4. Smag infusionen, og hvis du tror, ​​det har brug for lidt mere tid, skal du ryste den igen og tillade det at indstilles i yderligere 8 timer. Tjek det igen og gentag dette trin, indtil du har den smag, du vil have.

1. Når infusionen er til din smag, skal du trække kaffebønnerne gennem en fin sil fra whisky.
2. Returner whisky til sin originale flaske, luk den og nyd den enhver cocktail, du ser passende.

Tips

• Jeg foretrækker at bruge kaffebønner, der er mørkere som spanske og franske stege. Disse tendens til at være rigere end de lettere stege og par bedre med whisky.
• For at teste en whisky / bønne kombination uden at spilde en masse whisky, prøv først en mindre batch. Hæld et par skud af whisky i en mindre krukke og tilsæt en håndfuld kaffebønner. Tillad det at infuse og se, hvad du kan lide. Gør dette med flere whisky- og bønnekombinationer på én gang, mærkning med hverandre, smag hver efter hinanden og afgør, hvilken du bedst kan lide. Derefter er du klar til at indgyde et stort parti af din favorit.
• Når du vælger whisky til denne infusion, er det bedst at prøve dem, der er glatte og ikke for krydrede. Til bourbons er Woodford Reserve og Buffalo Trace to af mine favoritter. For canadiske whiskyer kan du prøve canadiske mist eller canadiske klub, mens Bushmill's, Kilbeggan og Jameson er gode muligheder for irske whisky.
• Selvom du måske er tilbøjelig til at gøre det, anbefaler jeg ikke at blande denne kaffeinfusion til drikkevarer, der allerede indeholder kaffe. Det kan virke, men besejrer formålet med at aromatisere din whisky med kaffe, fordi kaffe allerede er der. I stedet tænk på supplerende smagsstoffer som mandel, banan, kastanje, kumquat og appelsin.

Flere infusionstips

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!