Coconut Macaroons, Dulce de Leche og Chokolade Opskrift

Cocadas er søde kokoskager - en sydamerikansk version af en kokosmacaron. Cocadas er typisk støbt i en kuppelform og varierer fra bid størrelse til ganske stor. De er skarpe på ydersiden og bløde og bløde på indersiden. Du kan bruge sødet eller usødet tørret kokosnød for at gøre disse cookies afhængigt af din præference.

Disse chokladdypede cocadakager har dulce de leche i blandingen, hvilket giver dem en ekstra rig smørskotch-karamelsmak. Hvis du hellere vil gøre dem uden dulce de leche, skal du bare lade det være og tilsæt ekstra kondenseret mælk, indtil kokosmængden stikker sammen godt nok til at skubbe ind i den ønskede form.

Cocadas er nemme og sjove at lave - børn vil nyde at hjælpe med at forme dem. Opbevar cookies i en lufttæt beholder i op til en uge. Frys cookies i op til 1 måned.

Hvad du får brug for

• 4 kopper shredded sødet tørret kokosnød
• 1/2 kop kondenseret mælk
• 1/3 kop dulce de leche, hjemmelavet eller købt
• 1 spsk majsstivelse
• 2 æggehvider
• 1 tsk vanille
• 1 kop hakket chokolade eller chokoladechips
• 1 spsk vegetabilsk forkortelse

Sådan gøres det

1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. Pisk den kondenserede mælk, majsstivelse, vanilje, æggehvider og salt sammen i en stor skål. Rør i kokosnøtten.
3. Dulce de leche i et par sekunder, hvis det er koldt, indtil det er blødgjort og let kan omrøres.
4. Bland dulce de leche i kokosnøddeblandingen. Blandingen vil være klæbrig, men du skal kunne støbe den i runder. Chill blandingen i ca. 30 minutter.

1. Lav kugleformede kugler i kokosnøddeblandingen med 2 skeer eller en iscreme (eller med håndfladerne) og læg dem på et bagplader foret med pergement eller vokspapir. Damp dine hænder eller skeer for at forhindre klæbning.
2. Bag kokosene i ca. 20-25 minutter afhængigt af størrelse, eller indtil de lige er begyndt at blive gyldenbrune.
3. Sæt chokolade- og grøntsagsforkortelsen i en varmebestandig skål og læg skålen over en gryde med forsigtigt kogende vand. Rør til chokoladen er smeltet.
4. Dyp hver cocada i chokoladen for at belægge bunden af ​​kagen og returner den derefter til bagpladen. Chill, indtil chokoladen er indstillet.
5. Opbevares kokoder i en lufttæt beholder i op til en uge eller fryser dem i op til en måned. Gør omkring 20-25 cookies.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!