Kyllingebage med sorte bønner, majs og salsa

Denne nemme kyllinggryde er lavet med sorte bønner, majs, salsa og ost. Brug cheddarost eller en mexicansk blanding af ost som topping til kyllingen, eller prøv en taco-krydret ost.

Brug din favorit tomat salsa eller prøv en kombination af tomat salsa og salsa verde. Dette er en hurtig og nem kyllingebage; server med ris til et solidt og let hverdags familiemåltid.

Se også
14 Kyllinggryderetter, der er perfekte til hverdags måltider
Langsom kogehøns lår, Tex-Mex Stil

Hvad du får brug for

• 4 udbenede kyllingebrysthalvdeler
• salt og peber eller en krydret krydderi blanding
• 1 kan (16 ounce) sorte bønner, drænet og skyllet > 1 kan (12 til 15 ounce) helkorns majs, drænet
• 2 kopper chunky salsa, delt
• 1 kan (4 ounce) hakkede milde grønne chili peberfrugter, valgfri
• 1/4 kop hakket frisk koriander, opdelt
• 1 1/2 kops (6 ounces) strimlet mexicansk ost blanding eller en blanding af cheddar og colbyost

Sådan gøres det

Varm ovn til 350 F. Smør fedtet en 2-kvarts gryde eller sprøjt med nonstick-madlavningsspray.

Stænk kyllingen med salt og peber eller krydret krydderurtsblanding.

Kombiner de drænet bønner, majs, 1 kop salsa, grøn chili peber og halvdelen af ​​koriander. Sæt blandingen i den tilberedte bageplade. Arranger kylling over bønnen og majsblandingen, og skyll derefter de resterende salsa over kyllingen.

Stænk den resterende koriander og top jævnt med osten.

Tæt tæt på folie og bages i 30 minutter. Fjern folien og fortsæt bagning i 10 minutter, eller indtil kyllingen er øm og saftene løber tør. Fjerkræ skal koges til mindst 165 F. Hvis du er i tvivl, brug et pålideligt madtermometer.