Bellini kage opskrift med ferskner og champagne

Kager kan fuldstændig udvise en ide, et tema eller en traditionel smagskombination med stor succes. Intet siger fejring eller lethed af ånd, ligesom en konfektion skabt for at efterligne Bellini, en klassisk italiensk champagne cocktail. Ferskner og champagne kombineres i glasur, kage og påfyldning for at glæde smagsløgene og sanserne.

Denne kaks succes er afhængig af fersknernes friske og friske tørhed i champagnen. Du kan prøve flash frosne ferskner i stedet for frisk fra en velrenommeret leverandør. Sørg også for den papirstop du bruger til påfyldningen er tung med frugt snarere end sukker. Dette design bruger to kage niveauer adskilt med champagne fløjter fyldt med egentlig champagne i stedet for søjler.

- 9 ->

Du skal bruge:

• Basisk hvidt kageopskrift på 10 tommer runde og 6 tommer runde
• Fersken champagne påfyldning
• Ferskenlikør af god kvalitet
• Champagne buttercream
• 3 champagne fløjter
• Champagne
• 2 x 6 tommer plastkage separatorer
• Gauzy bånd
• Ferskenhvide gummi pasta roser
• Gumpasta rose blade
• 14 tommers kagebræt

Hvad du får brug for

• 1 basisk hvide kageopskrift
• Til fersken Champagnefyldning:
• 4 kopper Fersken Syltetøj
• 4 kopper fersken (skrællet og terninger) < 2 spiseskefulde majsstivelse
• 4 spiseskefulde vand
• 1/2 kop champagne (tør)
• Til Champagne Buttercream:
• 5 kopper glasyr
• 1 1/2 kop smør (sød, blødgjort )
• 1 tsk vanilleekstrakt
• 5 spsk champagne (tør, ved stuetemperatur)
• -> ->

Sådan gøres det

Fersken Champagne Fyldning:

Kombiner fersken syltetøj og friske terninger fersken i en medium gryde over lav varme, indtil blandingen begynder at simre.

1. Kog i mindst ti minutter, indtil det reducerer og begynder at blive tykkere.
2. I lille skål omrøres majsstivelse og vand sammen, indtil det er godt kombineret og tilsat blanding til varmfrugtblanding.
3. Forøg varmen til medium og kog i et minut og fjern derefter fra varmen.
4. Rør i champagne og opbevares i køleskabet, indtil det er helt afkølet.
5. Champagne Buttercream:

Smør sammen florsukker og smør på mellemhastighed, indtil det er glat og godt kombineret.

1. Tilføj vanilje og champagne og slå i yderligere to minutter.
2. Sæt til side dækket indtil nødvendigt.
3. Samling

Bage og kølige kager helt. Niveau begge kager og del i halvt for at skabe to lige lag per kage.

1. Fyld en rørposet toppet med en kobler med champagne smørkrem og sæt til side.
2. Spred lidt smørkrem på den 14 tommers kagebræt og læg det første lag på ti tommer kage på den og sørg for at centrere kagen.
3. Bør laget generøst med ferskenlikør.
4. Rør hele omkredsen af ​​laget med smørkrem for at danne en dæmning til påfyldningen.
5. Spred ferskenfyldning inde i smørcremeringen og top med andet ti tommer lag, tryk let ned for at forsegle.
6. Spred seks tommer plastisk separatorplade med lidt smørkrem og læg det første lag på seks tommer kage på pladen.
7. Bør laget generøst med ferskenlikør.
8. Rør hele omkredsen af ​​laget med smørkrem for at danne en dæmning til påfyldningen.
9. Spred ferskenfyldning inde i smørcremeringen og top med andet seks tommer lag, tryk let ned for at forsegle.
10. Crumb overtrækker begge kager med champagne smørkrem, chill begge kager og påfør derefter et smukt lag smørkrem for at afslutte kagerne. Rør en smuk kant omkring bunden af ​​den ti tommer kage. Chill.
11. Brug den anden plastisk separatorplade til at gøre midten af ​​den ti tommer kage og dowel inde i den skitserede cirkel. Brug fire dowels skåret til størrelse for stabilitet.
12. Anbring plastplade oven på den ti tommer kage centreret og tryk godt fast.
13. Placer de fyldte champagnebriller på den ti tommers kage på toppen af ​​plastpladen, og læg båndet dekorativt rundt om brillernes baser for at skjule pladen.
14. Placer den seks tommer kage på glasets toppe.
15. Dekorer tierne med tyggegummipasta roser og grønt for at afslutte designet.
16. Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!