10 Afrikanske opskrifter, du skal prøve

Afrika, som vi ved det, er sådan en forskelligartet region, og dens mad har så meget potentiale; men er stadig stort set ukendt. Forhåbentlig med internettet verden blomstrende med afrikanske bloggere, ændrer landskabet hurtigt. Det her er fedt!

• 01 af 10 Bobotie

  

  Sydafrikas nationalret. F. Muyambo

  Dette curried mince ensemble er Sydafrikas nationalret. Det er sødt som følge af frugt syltetøj eller chutney og rosiner, aromatisk og krydret. Det serveres normalt med en gul krydret ris, men det ville gå meget godt med pasta eller kartofler.

• 02 af 10 Doro Wat

  

  Etiopisk kyllingegryde. F. Muyambo

  Du laver mad hvad? Faktisk, for at være præcis, er det en wat. En wat er en etiopisk løg og berbere krydderier baseret gryderet. I Eritrea er denne skål kendt som tsebhi dorho.
• 03 af 10 Akara

  

  Koose eller Akara, stegte bønneboller, høflighed af Zeebee of Mamazeedeli. blogspot. co. uk. Zainab Remi-Omosowon af mamazeedeli. blogspot. co. uk

  Akara er en populær nigeriansk skål; friterede bønneboller eller frittere lavet med sorte øje ærter. Hvis bambara bønner er tilgængelige, brug dem i stedet. Akara er kendt som koose eller akla i Ghana, og når den spores rundt om i verden til Sydamerika, kaldes den brasilianske version af det acarajé
• 04 af 10

  Jollof Rice

  

  Mest elskede vestafrikanske risret. F. Muyambo

  Så meget som jeg gerne vil "stjæle" dette og proklamere det som Ghana's nationale ret, vil det blive anfægtet meget af Wolof-folkene i Senegal og Gambia, og jeg vil nok blive jaget af mennesker fra Nigeria, Togo, Liberia og Sierra Leone, fordi det er lige så meget en nationalret i disse lande som det er i Ghana. Det er utroligt.

  Fortsæt til 5 af 10 nedenfor.
• 05 af 10 Sadza

  

  Sadza pap med oxtail gryderet. F. Muyambo

  Sadza er et afrikansk hæftekød spist gennem hele Afrika. Det kan være kendt af andre navne som ugali, nshima, pap og phaleche blandt andre navne. Men hvad gør dette til kongen af ​​måltider er gryderet, sauce eller suppe, der serveres ved siden af ​​det. Det er normalt parret med kød og sovs eller en stew, og collard greener eller spinat relish. På billedet er sadza, oxtail stew og visnet spinat, og at spise med dine hænder er en finger slikker skal forsøge at opleve.

• 06 of 10 Chermoula Chermoula er en marokkansk pasta eller marinade, der anvendes til madlavning af fisk, kylling eller kødretter. Følg linket for at prøve en let fiskeskål med chermoula pasta.
• 07 af 10

  Sukuma wiki

  

  Braised kale eller collard greener. F. Muyambo

  Det er mandag og du er på et budget. Du åbner dit køleskab, og du har kale eller collard greener, tomater og løg på lager. Disse er de præfektive ingredienser til at gøre Kenyas populære sukuma wiki."Sukuma wiki" betyder bogstaveligt "strække ugen" og symboliserer en tid, hvor der holdes øje med økonomien, og kun vigtige ting købes for at komme forbi.

• 08 af 10

  Poulet Yassa

  

  Kylling stykker marinerer i en citronløg blanding. F. Muyambo

  Poulet yassa er en traditionel senegalesisk skål lavet med en citronløg marinade og kylling. Fracophone afrikansk twist tilføjes med en dop-sennepsdoppe.

  Fortsæt til 9 af 10 nedenfor.
• 09 af 10 Pilau Opskrift

  

  Pilau ris garneret med ristede cashewnødder. F. Muyambo

  Pilau ris er den duftende fantastiske østafrikanske ris med indisk indflydelse gennem krydderierne. Gennem århundreder af handel med øst er pilau blevet en traditionel Tanzanian og Zanzibari skål af valg.

• 10 af 10 Seswaa

  

  3-pinds jernpotte taget under et bryllup i Botswana, kendt som en potkje. Osasa Mosweu

  En langsom kogt ristet oksekødsret meget ligesom trukket svinekød. Dette er den traditionelle skål i Botswana og er sådan en festlig retter, det bliver ofte spist på bryllupper og på vigtige dage som uafhængighedsdagen.

Du bliver ikke skuffet!

Der er mange andre retter til at prøve fra Afrika. Denne liste dækker de mest populære eller mest fremtrædende nationale retter. De er værd at prøve og vil ikke skuffe.