Rød Snapper - grill og grillguide
Japanese Food - RED SNAPPER RICE Horse Mackerel Sashimi Tokyo Japan (September 2024)
Red Snapper er en af de mest populære af alle hvide fisk. Faktisk bliver snapper i stigende grad et generisk udtryk for hvid fisk. Red Snapper kan findes over hele verden, hvor de fleste fisk høstes i Mexicogolfen og Indonesien. Den store efterspørgsel har ført til en høj pris, og den høje pris har ført til fiskesvig. Et universitet i North Carolina-klasseprojektet fandt 17 ud af 22 fisk, de købte mærket som Red Snapper, faktisk var en anden slags snapper.
Dette er selvfølgelig ulovligt, men USDA har ikke personale eller midler til at håndhæve det.
Uanset hvad er lektionen her at købe din fisk fra en person, der ved, hvad de rent faktisk sælger. Real Red Snapper har en stor, fast tekstur og en sød, nutty smag, der egner sig meget godt til alt fra varme chilier til subtile urter. Og selvfølgelig er Red Snapper fremragende til grilling.
Red Snapper kan nå vægt på op til 35 pund, men de fleste solgte fisk er godt under denne størrelse. Fisken findes også helt eller i fileter. Hele fisken kan findes i vægt fra ca. 2 til 5 pund. Hele rød Snapper er en stor grill. Selv om det kan virke svært, er det ikke svært at grille hele fisken. Huden virker at holde det hele sammen og for at beskytte kødet fra flammen. Efter alt spiser du ikke huden. Du skal blot tage en hel Red Snapper, fyld kroppen med citronskiver, chili peber, smør, krydderurter og krydderier, og du er klar til at grille.
Mens du vil have en varm grill, vil du gerne have fisken selv at sidde over en lavere varme, ikke nødvendigvis indirekte grillning, men lav direkte varme. I mange dele af verden er vejen til grill snapper på et vådt bananblad, så hvis du kan få nogle af disse, bør du prøve det. Du kan også prøve at grille det på en cedertræ, altid en god måde at grille fisk på.
Som jeg sagde før, kan Red Snapper være dyrt. Det er en favorit i mange restauranter, og de køber så meget af, hvad der er tilgængeligt. Hvis du ikke kan finde eller ikke har råd til Red Snapper, kan du prøve en anden slags snapper. Caribien Red Snapper handler om tættest på den traditionelle Red Snapper, du finder. Også, fåre-, vermilion-, mangrove- og yellowtail er alle lignende slags snapper, der vil gøre mest for enhver opskrift, der kræver Red Snapper.
Når du køber hele Red Snapper, kig efter klare, røde øjne, lys rød hud, der falder mod maven. Hvis du leder efter fileter, prøv at købe det med huden på. Dette vil hjælpe med at holde fiskene sammen og lader dig kigge på huden for at sikre, at det er den rigtige ting. Grilling med huden på er ikke kun nemmere, men hjælper med at holde nogle af smagene til fisken. Jeg vil ikke foreslå at lægge en masse penge på en rød snapperfilet, der ikke har huden.Du kan også købe Red Snapper året rundt, da det hele tiden høstes.
Sæson Rød Snapper med masser af smag. Citron, smør, friske urter er alle gode. Overvej også at prøve nogle hot chili peber. Hvis du vil have noget mild, prøv nogle friske Anaheim chili eller gå helt med en hakket habanero.
Også gode er tropiske frugter. Husk Red Snapper kommer fra varme klimaer, hvor folk kan lide smagfulde fødevarer. Red Snapper er en særlig favorit i Mexico.
Gratis Strikkemønster: 4x4 Rød Vævet Tørklæde
Dette gratis strikkemønster er til et hurtigt og letvævet tørklæde. Strik det til velgørenhed eller gave giver. Det er også det perfekte mønster for begyndere.
Sorteret Red Snapper Opskrift
Disse rød snapperfileter er grillet meget varmt og hurtigt, hvilket sorte krydderierne. Det er derefter toppet med en smagfuld smør sauce.
Broiled Red Snapper Med Cajun Seasonings Opskrift
Lækker rød snapper med Cajun krydderier og en lille olie, broiled og serveret med sovs eller salsa.
