Over natten Brisket Marinade Recept til Rygning eller Grilling

Uanset om du ryger eller griller en brisket, vil denne marinade tilføje en masse smag og hjælpe med at holde kødet øm.

1 1/2 kopper rødvin

• 1/2 kop olivenolie
• 1 1/2 spsk sennep
• 1 1/2 spsk citronsaft
• 1 spsk vineddike
• 1 spsk peberrod
• 1 1/2 tsk salt
• 1 tsk cayenne peber (brug mindre eller udeladt hvis det foretrækkes)
• 1 tsk løgpulver
• 1 tsk hvidløgspulver <
• Sådan gøres det

1. Bland alle ingredienser sammen. Hæld over brisket og lad marinere natten over i køleskabet og dreje lejlighedsvis.

2. Fjern brisket fra marinade og kog resterende marinade i 5 minutter for at bruge som en moppe. Blanding vil holde op til 1 uge i køleskab.