Køkken renovering overlevelses guide

Du ville tro at bo uden et køkken i ni måneder ville betyde nat efter aften af ​​tv-middage, men et par kloge TOH- læsere lavede en bedre plan

Overlevelse af en køkkenrenovering

Illustration af Edwin Fotheringham

Hvem: Alan og Joni Horton
Hvor: Yucaipa, Calif.
Hvad: Lavede aftensmad næsten hver nat uden så meget som en komfur.

Min entreprenør mand, Alan, og jeg elsker at lave mad, men køkkenet i vores 1950'ers ranch kunne næppe passe to personer. Hvornår
Vi besluttede endelig at ombygge, Alan fortalte mig, at jeg ville være uden pladsen i tre måneder, toppe. Var det ønskeligt tænkning!
Renoveringen tog tredobbelt tiden. Alligevel spiste vi sjældent frosne måltider - og vi gik kun ud til middag et par gange. Her er hvad jeg lærte undervejs.

Få mest muligt ud af det rum du har

Så lidt plads tvang mig til at tænke kreativt. Jeg forvandlede vores spisestue til et køkken, tilslutte det gamle køleskab og brugte spisebordet og en kommode som bordplader. Tørre varer blev opbevaret i en plastikbeholder. Vi brugte badeværelset vask til at vaske retter. Hvis det var for lille til jobbet ved hånden, rensede vi dem i en stor krukke vand.

Lær at elske den langsomme komfur

Selvom jeg ikke piske op udførlige måltider, var de fleste hjemmelavede. En Crock-Pot fik mig til at lave retter som kogesteg, chili og kylling alfredo, og gjorde det muligt kun at holde nogle få gryder og pander. Jeg havde også en brødrister ovn, mikrobølgeovn og elektrisk stegepande. Vi spiste meget salat og frisk frugt, fordi de var lette at forberede.

Gå til dagligvarebutikken? Planlæg forud

Konstant at skulle tænke på, hvad jeg kunne lave mad med begrænset udstyr var hårdt. Selv at spaghetti udgjorde en udfordring, da jeg ikke kunne koge en gryde med vand. Jeg prøvede det et par nætter, men det tog aldre opvarmning af vandet i mikrobølgeovnen lidt ad gangen. Så jeg skrev indkøbslister over fødevarer, der fungerede bedst for os, som rotisserie kylling og købte dem ofte.

Opret en rutine og hold dig til den

De fleste morgener ville jeg starte middag før jeg gik på arbejde. Og mange weekender ville jeg lave pandekager eller bacon og æg på den elektriske stegepande. At skabe den slags plan gjorde tiden gå meget hurtigere.

Tag dig tid til at have det sjovt

Tro det eller ej, vi havde venner til middag og at spille kort adskillige gange. Det var ikke lyst og tog meget energi, men jeg var forbløffet over, at vi underholdt overhovedet. Tilbringe tid med mennesker, vi plejet om, hjalp os med at glemme det forfærdelige kaos i køkkenet. Ser tilbage, ville jeg også have lavet tid til at tage på ferie, når renoveringen var færdig. Jeg havde sikkert brug for det!

galleri diasshow grid visning galleri diasshow