Cremet champignon suppe med Andouille pølse opskrift

Denne cremet svampesuppe er aromatiseret med cheddarost og bidder af røget andouillepølse. Du er velkommen til at bruge en anden række røget pølse i denne opskrift. Kielbasa ville også fungere.

Top suppen med tærte andouille pølse, brik, persille eller grønne løg.

Hvad du skal bruge

• 1 spsk vegetabilsk olie
• 12 til 16 ounce andouille pølse (halveret i længden og derefter tyndt skåret)
• 16 ounce svampe (skiver)
• 4 spiseskefulde smør
• 4 grønne løg (tyndt skåret)
• 1 fed hvidløg (mashed og finhakket)
• 1/2 kop almindeligt mel
• 3 kopper kylling bouillon eller vegetabilsk bouillon (usaltet eller lavt natrium)
• 1 kop svær fløde
• 8 ounces mild cheddarost (strimlet)
• Dash af jordnøddermælk
• 1/8 tsk mørk peber
• Dash salt til smag
• Garnér: grønt , persille eller yderligere skiver grønne løgtoppe

Sådan gøres det

I en stor gryde eller hollandsk ovn sødes den skivede pølse i olien over medium varme. Overfør pølsen til en plade og tilsæt svampe til drippingerne tilbage i puljen. Hvis det er nødvendigt, skal du tilføje lidt mere olie. Kog, omrør, indtil svampe er ømme og let brunede.

Tilsæt de grønne løg og hvidløg til svampe; saute i 1 minut længere. Hæld champignonblanding, med eventuelle væsker, i en skål og sæt til side.

Smelt smørret i den samme gryde. Rør mel indtil blandet og boblende og fortsæt med at lave mad, omrøring i 1 minut. Rør i bouillon og kog, omrør, indtil den er fortykket.

Tilsæt fløden og osten til bouillonblandingen, omrør til smeltet.

Tilsæt pølsen og champignonblandingen tilbage til gryden. Rør og tilsæt muskat og peber.

Smag og tilsæt salt efter behov. Varm igennem.

Server med mere grøn løg, skåret pølser eller hakket persille til garnering.

Læser kommentarer og forslag

"Jeg ville gøre det igen … Jeg brugte shallots i stedet for grønne løg (hvad jeg havde på hånden), cayenne peber, og jeg lagde nogle rejer derinde med en rød peber og selleri. Havde efterladt ris, så jeg tilføjede bare en smule til det. Jeg må sige meget godt. Elskede det! Jeg brugte hendes ide og brugte, hvad jeg havde i køleskabet fremragende! " S. M.

Du kan også godt lide

Ærtsuppe Med Spicy Andouille Pølse

Spicy Pølse Og Kartoffelsuppe

Ærssuppe Med Spicy Andouille Pølse

Spicy Sort Bønnesuppe Med Cajun Pølse

Vurder denne Opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!