Corned Beef and Potato Bake With Hash Browns

Dette er et lækkert måltid med en skål, og det er så nemt at forberede. Det er en fantastisk måde at bruge leftover corned beef, eller brug dåse corned beef i opskriften. Jeg brugte schweizisk ost i gryden, men en kombination af schweizisk og cheddar eller en cheddar jack blanding ville også fungere.

Smørbrødsbrødkrummebakken er den perfekte efterbehandling, og gryden kan laves en dag i forvejen.

Hvad du skal bruge

• 3 kopper hakket overskydende corned beef
• 4 spiseskefulde smør, delt
• 1 kop hakkede løg
• 1/2 grøn peberhakket, hakket
• 1/2 tsk tørret blad timian
• 2 spiseskefulde spansk sennep eller kornet sennep
• 16 til 24 ounce hashbrune kartofler, optøet, ca. 5 til 6 kopper
• Kosher salt og friskmalet sort peber
• 1 1/2 kopper shredded schweizisk ost
• 1 kop rugbrødkrummer

Sådan gøres det

1. Varm ovn til 375 F (190 C / Gas 5) … Smør en 9-tommers firkantet bageplade eller en 2 til 2 1/2-kvarts gryde.
2. Smelt 2 spiseskefulde smør i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og paprika og kog, omrør, indtil det er ømt. Tilsæt timian og terninger med corned beef og saut i 2 til 3 minutter, indtil det er varmt. Rør i sennep og sæt til side.
3. Tryk let på de optøede kartofler i bagningsskålen. Stænk kartoflerne let med koshersalt og peber, og læg derefter kartoflerne op med ca. halvdelen af ​​den shredded schweiziske ost; sked corned beef blanding over osten. Drys den resterende ost over kornblandingen.

1. Sæt rugbrødsmulerne i en lille skål. Smelt de resterende 2 spiseskefulde smør. Drys smørret over brødkrummerne og bland godt med en gaffel. Stænk krummene jævnt over gryden.
2. Bages gryden i 30 til 40 minutter, eller indtil det er varmt og topping er let brunet.

Serverer 4.

Tips og variationer

• Gør det fremad - Forbered gryderet og top det med osten. Dæk bagningsskålen med folie og køle gryden. Tag det ud af køleskabet ca. 30 minutter inden bagning. Forbered brødkrummerne og drys over toppen. Bages som angivet. Det kan tage lidt længere tid. Den sikre minimumstemperatur for gryderetter er 160 ° F (71. 1 ° C) på et madtermometer.
• I stedet for almindelig hash browns, brug O'Brien stil kartofler med peber og krydderier.

Du kan også lide

Corned Beef Noodle Casserole med spinat og ost

Corned Beef and Cabbage Rolls

Classic Corned Beef Hash

Corned Beef and Cabbage Soup