Osteagtig vegetarisk risotto opskrift

Italiensk risotto er en elegant hovedretter eller side, der er lettere at forberede end du måske tror. Vegetar risotto gør en god middag hovedretter, og du kan altid tilføje i nogle ekstra grøntsager, hvis du foretrækker, måske nogle broccoli blomster, terninger små. Denne vegetariske risotto opskrift er cremet, osteagtig og vil også være et hit med børnene. Rul ned for flere vegetariske risotto opskrifter for at prøve.

Se også: Risotto Tips og Tricks

- 9 ->

Hvad du får brug for

• 3 spsk olivenolie
• 8 kopper vegetabilsk bouillon
• 2 kopper arborio ris
• dash salt (til smag)
• dash pepper til smag)
• 2/3 kop parfume (frisk revet)

Hvordan man laver det

1. I en stor stegepande opvarmes olivenolie og tilsættes arborio ris. Rør konstant, lad risen koge i 3 til 4 minutter.
2. Tilsæt halvdelen kop vegetabilsk bouillon til risen, omrør ofte.
3. Når det meste af væsken er absorberet, tilsæt en anden halv kop bouillon. Fortsæt med at tilføje bouillon, lidt ad gangen, indtil risen er færdig madlavning, ca. 20 minutter.
4. Fjern fra varme og rør parmesanet, indtil det er grundigt smeltet.

1. Tilsæt salt og peber efter smag. Stænk yderligere ost, hvis det ønskes.

Flere vegetariske risottoopskrifter:

• Hvidvin Vegetarisk Risotto
• Romslig Vegetarisk Svamp Risotto
• Edamame og Shiitake Svampe Risotto med Hvidvin og Parmehavsost
• Vegan Pumpkin Risotto
• Spicy Red Pepper Risotto < Veganskrisotto med soltørrede tomater
• Flere vegetariske opskrifter