Cajun Sæsonopskrifter
What is Cajun? DIALECT, ACCENT and WHERE IT COMES FROM (September 2024)
Cajun madlavning har udviklet et ry for at være alt om varme. Sandheden er Cajun smag er mere salte end hot. Denne krydderblanding kan justeres for varme ved at øge (eller formindske) mængden af cayenne peber.
Hvad du får brug for
- 1/4 kop / 60 ml paprika
- 1/4 kop / 60 ml salt
- 3 spiseskefulde / 45 ml sort peber
- 3 spiseskefulde / 45 ml hvidløgspulver
- 1 spsk / 15 ml løgspulver
- 2 teskefulde / 10 ml cayenne
- 1 1/2 tsk / 7. 5 ml tørret oregano
- 1 1/2 tsk / 7. 5 ml tørret timian
Sådan gøres det
1. Kombiner alle ingredienser i en lille skål. Brug straks eller opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted. Denne blanding kan opbevares i op til 6 måneder.
2. Brug blanding på alle typer kød, fisk og skaldyr og grøntsager. Du kan tilføje lidt olie og eddike til en skål, tilsæt noget af denne krydderierblanding og brug som marinade.
Cajun Blackened Seasoning Recipe
Brug denne lækre krydret krydderier i Cajun-stil til at lave den medfølgende basiske sortfisk eller bruge den til en anden fisk, kød eller kyllingeskål.
Brød Maskine Cajun Brød Opskrift
En Cajun-stilbrødopskrift med Cajun krydderurter og hakket paprika og løg.
Broiled Red Snapper Med Cajun Seasonings Opskrift
Lækker rød snapper med Cajun krydderier og en lille olie, broiled og serveret med sovs eller salsa.